Dutch Oven Fibel XXL

Der perfekte Begleiter mit umfangreichen Basisteil und mit 125 Rezepten speziell für den Dutch Oven. Hier ist für jeden einiges dabei. Jetzt wird gedopft…

Dutch Oven Fibel XXL von Flammo – Buchvorstellung

Das Buch hält was es verspricht. Im praktischen Taschenbuchformat befinden sich 125 Rezepte auf 212 Seiten. Außerdem enthält die Flammo Dutch-Oven-Fibel XXL einen umfangreichen „Wissensteil“ und begleitet Sie in den ersten 20 Stunden mit Ihrem Dutch Oven.

Im Basisteil des Bestsellers werden unter anderem folgende Themen beschrieben.

Was ist ein Dutch Oven
Worauf Sie beim Kauf achten sollten
Exkurs: Klappernde Deckel
Zubehör für den Dutch Oven
Einbrennen & Pflegemittel
Die Glut vorbereiten
Temperatur regeln
Kochen mit Rezepten
Der erste Einsatz – Kochen mit dem Dutch Oven
Reinigung und Pflege
10 Tipps zum Umgang mit dem Dutch Oven
3 Schritte bis zum Ziel

Nach diesem umfangreichen und super Basisteil sind wir bereit mit dem richtigen Umgang mit dem Dutch Oven und können bei den 125 Rezepten weiter machen.

Der Rezeptteil ab Seite 59 ist in folgende Kategorien aufgeteilt.

Fleisch: Fleischrezepte gibt es ohne Ende in der Dutch Oven Fibel XXL. Von Seite 59 bis Seite 81 gibt es Fleisch pur. Darunter sind natürlich alle Klassiker wie Schichtfleisch, Schmorbraten, Schweinebraten oder auch Lammtopf, Ente süß-sauer oder Jambalaya zu finden.

Fisch: Im zweiten Kapitel folgt Fisch von Seite 83 bis 90 und ist mit ca 10 Gerichten auch sehr umfangreich. Das kommt mir uns, da wir gerne Fisch essen sehr gelegen.

Gemüse und Beilagen: Auch Beilagen kann man in einem Feuertopf zubereiten. 10 Beilagenrezepte lassen keine Langeweile aufkommen. Sehr zu empfehlen ist zB. das Kartoffel-Gratin.

Suppen und Eintöpfe: Was ist eine weitere Spezialität der Dutch Oven? Natürlich Suppen und Eintöpfe. Mit ca 30 Rezepten ist hier für jeden etwas dabei.

Aufläufe: Angefangen von Lauch-Rucola-Quiche über Lasagne, oder Schnitzelauflauf gibt es auf gesamt 10 Seiten einiges zu dopfen.

Nachspeisen und Kuchen: Wir sind absolute Nachspeisen-Fans aus dem DO. Da kommen uns die 11 genialen Kuchen bzw. Nachspeisen Rezepte sehr gelegen. Um hier nur ein paar wenige zu nennen: Hefezopf, Apfelkuchen, Quarkkuchen oder auch Schokopudding.

Brote: Brote backen eignet sich im Dutch Oven aufgrund seiner ausgezeichneten Wärmespeicherung natürlich ebenfalls sehr gut. Mit 7 Brotrezepten ist für jeden Gaumen das passende Brot dabei.

Sonstige Rezepte: Im letzten Kapitel gibt es noch ein paar Leckereien die nicht exakt in eine der anderen Kapitel passt. Enthalten sind hier 11 außergewöhnliche Rezepte, wie zB. Pizza, Käsespätzle, Milchreis, oder gebrannte Mandeln.

Die Dutch Oven Fibel XXL im Detail:

Taschenbuch: 212 Seiten
Verlag: fire & steel, 2. Auflage (10. Dezember 2015)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3000515933
ISBN-13: 978-3000515934
Größe und/oder Gewicht: 22,8 x 15,2 x 1,4 cm
Preis gebundene Ausgabe 17,95 Euro
https://www.fire-and-steel.de/Dutch-Oven-Fibel

Fazit zur Dutch Oven Fibel XXL

Die Dutch Oven Fibel XXL bietet auf ca. 50 Seiten sehr umfangreiches und super Fachwissen. Die gerade beim Start mit einem Dutch Oven gold wert sind. Der Rezepteteil mit gesamt 125 Rezepte ist wahnsinnig umfangreich. Hier ist für jeden sicher einiges dabei.

Einziges Manko, das Buch hätte teilweiße mehr Bilder vertragen. Ich persönlich mag es wenn ich jedes Gericht, dass ich „nachkoche“ vorher schon einmal bildlich gesehen habe. Dennoch kann ich das Buch jeden Dutch-Oven Neuling, aber auch jeden DO-Profi nahelegen und empfehlen.