Auf der Suche nach genialen BBQ Fingerfood kommt man bei diesen Wagyu Cheese Tortilla Chips nicht vorbei. Ein wahrer Gaumengenuss.
Wagyu Cheese Tortilla Chips
Wagyu Cheese Tortilla Chips zubereiten
Alle Zutaten, bis auf die Tortillas und den Sauerrahm/Creme fraîche , in einer Schüssel vermischen.
Auf jedem Tortilla Chip ca. 10-15 g Hackfleischmischung legen.
Für etwa 15 Minuten bei 180°C Gartemperatur indirekt grillen. Es geht einfacher, wenn ich ein Blech oä. verwendet und darauf die Wagyu Cheese Tortilla Chips platziert.
Die Kerntemperatur im Fleisch sollte in etwa 75°C haben. (Da es sich um 100% Rind handelt, kann ggf. auch eine niedrigere Kerntemperatur gewählt werden – das sorgt für noch mehr Saftigkeit)
Nachdem die Beef Tortillas auf die Servierplatte drapiert wurden, werden sie partiell mit dem Sauerrahm betupft und mit gehackter Petersilie oder klein geschnittener Lauchzwiebel (grüner Teil) verziert.
Die Wagyu Cheese Tortilla Chips sind ein genialer Fingerfood.
Gutschein Code:
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Rezepte:
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Die Idee zum Rezept habe ich bei Olly Big BBQ gesehen. Ein richtig guter Blog, schaut gerne dort vorbei! Das lohnt sich.
Mir wurden die Gewürzkräuter von „der kleine Gourmet“ und der Grill von „Severin“ zur Verfügung gestellt. Auf den Inhalt des Beitrags wurde zu keiner Zeit Einfluss genommen.
Rechtssprechung:
Ich muss dem Beitrag als Werbung deklarieren, da ich Hersteller erwähne und verlinke.
Aufgrund aktueller Rechtssprechung werde ich Beiträge als Werbung kennzeichnen, AUCH wenn keine bezahlte Partnerschaft/Produkt vorhanden ist.
Das ist erforderlich da ich immer andere Blogger oder Hersteller verlinke. Sobald die Rechtslage klar ist, werde ich dies anpassen und entsprechend ändern. Ich bedaure es wirklich sehr. Meiner Meinung nach verfälscht dies noch mehr und sorgt dafür, dass nicht mehr klar zu unterscheiden ist, ob dem Post eine bezahlte Partnerschaft zugrunde liegt, oder nicht.
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Viel Spaß beim Nachgrillen
Euer Thomas von BBQ Ömer
Thomas Hofmockel
Thomas Hofmockel
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