Ein sehr leckerer Hackfleisch Eintopf aus dem DO. Nicht nur ein Essen für Low Carb.

Hackfleisch Gemüse Eintopf

aus dem Petromax ft 4,5

Personen:	4
Vorbereitung:	ca. 20 Minuten
Wartezeit:	—
Grill/Kochzeit:	ca. 30 Minuten
Verteilung der Kohlen	unter den Topf, auf den Deckel
Zubehör:	Messer, Brett, Schüssel
verwendeter Dopfl:	Petromax ft 4,5

Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (halb Schein, halb Rind)
- 2 Paprika
- 7-8 Champions
- 2 Schalotten
- Erbsen
- passierte Tomaten
- 4 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 Apfel
- frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum..)
- 1 Knoblauchzehe
- Stück Ingwer
- 1 Chilli
- Salz & Pfeffer
- Sojasauce
- Raucharoma (Flüssigrauch)

Vorbereitung:

Das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.

Paprika, Frühlingszwiebeln, Apfel, Chili, Champions und die frischen Kräuter ebenfalls klein schneiden.

Grillen / dopfen:

Öl im Dutch Oven erhitzen, und die Schalotten leicht anrösten. Anschließend das Hackfleisch hinzugeben und für ein paar Minuten anbraten.

Die restlichen Zutaten hinzugeben, durchrühren und kurz mitgaren lassen, bevor mit den passierten Tomaten, etwas Soja Sauce und Liquid Smoke (flüssiges Raucharoma) aufgegossen wird.

Alles gut vermengen, Deckel schließen und für etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und gegebenenfalls noch etwas würzen.