Angerichtet in einer ausgehöhlten Honigmelone zusammen mit Vanilleeis ist das Ganze einfach nur traumhaft und schmeckt extrem lecker. Das Rezept ist etwas abgewandelt, das Grundrezept / Idee stammt von „tobias.grillt“
Obstsalat vom Grill aus dem Wok
Gegrillter Obstsalat aus dem Wok
Personen: 4
Vorbereitung: 15 Minuten
Grillzeit: ca 15 Minuten
Garmethode: direkt
Temperatur: 240°C
Zubehör: Messer, Brett, Wok oder Pfanne
Zutaten:
- 200 g Erdbeeren
- 150 g Johannisbeeren
- 1 Grapefruit
- 1 Banane
- 1 Honigmelone
- 1 Mango
- 1,5 Birnen
- 1 Apfel
- 1 Pfirsich
- 1 Zitrone
- 4 TL brauner Zucker
- Weißwein
- Vanille Eis
Vorbereitung:
Die Vorbereitung des Obstsalates vom Grill ist ganz ganz einfach. Das verwendete Obst kann variiert und verändert werden, je nach Geschmack.
Zuerst waschen wir unser Obst ab und entfernen dann Strunk und Kerne. Danach wird alles in etwas größere Stücke / Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegeben.
Dann nehmen wir 2 TL braunen Zucker und streuen dies über das geschnittene Obst.
Die anderen 2 TL Zucker geben wir in eine kleine Schüssel und geben etwas Weißwein sowie den Saft unserer Zitrone darüber. Den Zucker mittels rühren etwas auflösen lassen und auch über das Obst geben. Jetzt alles gut durchmischen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Grillen:
Ich habe für unseren Obstsalat vom Grill den Wok vom Weber GBS verwendet. Der Grill wird auf starke direkte Hitze von 240°C eingestellt. Dann geben wir unser Obst – möglichst ohne Saft – hinzu und braten für ca. 5 Minuten das Obst im Wok scharf an, damit etwas Röstaroma entsteht.
Nachdem dies geschehen ist geben wir unseren Saft hinzu und lassen das Obst darin für etwa 10 Minuten köcheln. Nach insgesamt 15 Minuten ist unser Obstsalat vom Grill fertig.
Angerichtet haben wir das Ganze in der ausgehöhlten Honigmelone.
Fazit zum Obstsalat vom Grill:
Es ist ein super leckerer und perfekte Nachtisch, der bei jedem Wetter und auch Jahreszeit passt. Sowohl im Sommer als auch im kalten Winter.
Angerichtet in einer ausgehöhlten Honigmelone zusammen mit Vanilleeis ist das ganze einfach nur traumhaft und schmeckt extrem lecker. Vor allem anders als der sonst so üblich bekannte Obstsalat. Zutaten können nach Geschmack gewählt werden und somit ist für jeden das richtige dabei.
Viel Spaß beim Nachgrillen
Euer Thomas von BBQ Ömer
