Zitronenkuchen aus der Petromax K4 Kastenform mit Heidelbeeren und Brombeeren ist sowas von genial lecker. WooooW. Das muss einfach probiert werden.

Zitronenkuchen aus der Petromax K4 Kastenform

Zitronenkuchen aus der Petromax K4 Kastenform mit Heidelbeeren und Brombeeren

Portionen	……
Vorbereitungszeit	10-15 Minuten
Grillzeit	45-50 Minuten
Equitment	4K Kastenform Petromax
Briketts Anzahl Gesamt Briketts unten Briketts oben	Profagius 13 5 8
sonstiges Zubehör	Küchenmaschine / Rührgerät, Waage

Zutaten:

2 Bio-Zitronen
180g weiche Butter + etwas Butter zum einfetten
200g Mehl + etwas zum bestäuben
180g Zucker
3 EL braunen Zucker
1 Priese Salz
2 Pkg Vanillezucker
3 Eier
1 Pkg Backpulver
150g Quark 40% sollte aber auch mit dem leichteren funktionieren
150g Mascarpone
100g Heidelbeeren
125g Brombeeren
2,5TL Ankerkraut Fruit & Dessert

Vorbereitung:

Zitronen heiß abwaschen und die Schale abreiben. Anschließend die Zitronen auspressen. Die Kastenform K4 ausbuttern und ausmehlen.

Butter, Zucker (180g) , 1 Pkg Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Küchenmaschine oder Handrührgerät verrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, nach und nach den Zitronensaft hinzufügen. Nun den Teig in die K4 füllen.

Zitronenkuchen mit Heidelbeeren und Brombeeren aus der Petromax K4 Kastenform

In der Zwischenzeit schon mal den AZK (Anzündkamin) mit 13 Briketts befeuern.

Grillen/DOpfen:

Beim Backen gilt: wenig Unterhitze und mehr Oberhitze

Briketts: Brekkis 5 unten, 8 oben

Jetzt den Teig für ca. 45-60Min auf die Glut stellen. Nach 45 min kommt die erste Stäbchenprobe.

In der Zwischenzeit Quark, Mascarpone, 3 EL Braunen Zucker , 1 Pkg Vanillezucker und die 2,5 TL Fruit & Dessert mit einem Handrührgerät vermischen und Kalt stellen. Beeren waschen und trocken tupfen.

Fertigstellen:

Kuchen auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Anschließend die Masse auf den Kuchen streichen und die Beeren drauf verteilen.

Fazit zu Zitronenkuchen aus der Petromax K4 Kastenform mit Heidelbeeren und Brombeeren

Bääääääähhhhhhhhh………War das wieder lecker.
Ein leckerer fruchtiger Zitronenkuchen aus der #Petromax K4 und Fruit & Dessert von #Ankerkraut. Müsst ihr unbedingt probieren.