Buchteln gefüllt mit Kinderschokolade

Portionen	13-20
Vorbereitungszeit	15 Minuten + 3 h Ruhezeit
Grillzeit	55 Minuten
Equitment	12″ Dutch Oven
sonstiges Zubehör

Auch heute durfte der Topf nicht kalt werden. Es gab gefüllte süße Buchteln mit Kinderschokolade.

Buchteln, auch: Wuchteln, Ofennudeln oder Rohrnudeln genannt.
Das ursprüngliche Rezept stammt aus dem FF Black Pots.
Ich habe es nur ein wenig umgewandelt.

Zutaten für einen 12er DOpf:

700g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
75g Zucker
1 Prise Salz
1 Mark von einer Vanilleschote
300 ml lauwarme Milch
2 Eier
100g Zimmerwarme Butter
1 Becher Sahne
Puderzucker
und für die Füllung Kinderschokolade
oder halt was ihr mögt.

Vorbereitung:

Aus dem Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Ei, Salz und Vanillemark einen Teig kneten. Diesen dann abgedeckt Ca. 2Std an einem warmen Ort gehen lassen. Am besten den Dutch Oven schon mal daneben stellen, damit er auch schon mal ein wenig Wärme annimmt.

Anschließend den Teig ca. 1cm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Und nun geht es an das Füllen und formen:
Den Becher Sahne in den DOpf geben und die geformten Kugeln dicht an dicht in den Topf legen. Nun den Topf geschlossen noch eine Stunde an einem warmen Ort stellen und den Teig noch mal gehen lassen.

Grillen/DOpfen:

Nun den Dutch Oven befeuern:

Beim Backen gilt: wenig Unterhitze und mehr Oberhitze

Mit 8 Briketts oben und 6 Briketts unten für ca 45 Minuten.
Anschließend noch mal Ca. 10 Minuten mit reichlich Oberhitze befeuert um eine gewisse Bräunung zu erhalten. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Fazit zu Buchteln gefüllt mit Kinderschokolade

Lasst es euch die leckeren Buchteln gefüllt mit Kinderschokolade schmecken, aber Vorsicht sehr hohe Suchtgefahr besonders bei Kindern und Frauen. Anstelle von der Kinderschokolade kann zB. auch Marmelade, Mon Cherie oder was schmeckt gefüllt werden.

So nun viel Spaß beim nachbauen und lasst es euch schmecken.

Gruß Kristian