Bei uns gibt es jeden Dienstag als Hauptspeise eine Mehlspeise. Dienstag ist somit immer vegetarisch eingeplant. Ein Apfelauflauf kommt dabei sehr gerne auf den Tisch
.
Oma´s Apfelauflauf – aus dem Gusstopf
Zubereitung Apfelauflauf im emaillierten Gusstopf:
Äpfel schälen, vierteln, in Stücke schneiden.
Auflaufmasse herstellen:
Schaummasse rühren aus Butter, Zucker und Eigelb,
geriebene Zitronenschale beifügen, abwechselnd gesiebtes Mehl mit Backpulver und Milch unterrühren, zuletzt Eischnee unterheben.
Vorbereitete Äpfel in eine gebutterte Form schichten und mit gewaschenen Rosinen belegen. Die Auflaufmasse oben drauf geben.
Ich habe hier zu den emaillierten Dutch Oven von BBQ-Toro verwendet.
Bei mäßiger Hitze im Backofen oder indirekt im Grill 45-60 Minuten backen.
Angerichtet mit einer Vanillesoße und optional einer Kugel Eis ein richtig leckeres Dessert – oder auch als Hauptmahlzeit 😉
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Der Gusstopf wurde mir von BBQ Toro zur Verfügung gestellt. Auf den Inhalt dieser Rezension wurde seitens BBQ Toro zu keiner Zeit Einfluss genommen. Der Inhalt entspricht zu 100% meine persönliche Meinung und Eindruck.
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Viel Spaß beim Nachgrillen
Euer Thomas von BBQ Ömer
Thomas Hofmockel
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