Ein Blaubeerkuchen aus der Petromax Kastenform K4 ist echt genial, gerade auch weil er schnell zubereitet ist und super schmeckt

Blaubeerkuchen Petromax Kastenform K4

Personen:	10-12
Vorbereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	—
Grillzeit:	50 Minuten
Briketts	5 Briketts unten und 8 Briketts oben
verwendeter Dutch Oven	Petromax K4 Kastenform

Hauptzutaten:
- 250 g Heidelbeeren
- 2 Eier
- 4 Tropfen Butter-Vanille Aroma
- 125g Butter erwärmt
- 165 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125g Zucker
- 4 EL Zucker
- 1 Pk Schokotropfen optional
- 1 EL Puderzucker

Vorbereitung:

Blaubeeren waschen und gut abtropfen, die Hälfte davon in einem Topf mit 4 EL Zucker kurz aufkochen und die restlichen Beeren hinzufügen. Die Eier schaumig schlagen, Mehl, Zucker, Backpulver, Butter und das Aroma hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Hälfte des Teiges zu den Beeren hinzufügen und verrühren.
Diese Masse nun in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen.
Nun den übrigen Teig mit den Schokotropfen verrühren und ebenfalls in die Kastenform geben.

Dopfen:

Nun heißt es ab auf die Kohlen.

Beim Backen gilt: wenig Unterhitze und mehr Oberhitze

Für die Zubereitung des Blaubeerkuchen in der Petromax Kastenform K4 braucht man insgesamt 13 durchgeglühte Briketts. Ich verwendete dazu die Briketts von Profagius. Verteilung: 8 Stück oben und 5 Stück unter dem Dutch Oven für 40 min.

Nach dieser Zeit habe ich die unteren für weitere 10 Min mit nach oben gelegt.

Anschließend den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.