ein sehr einfacher, sehr leckerer und genialer Hering Kartoffel Auflauf.
Hering Kartoffel AUflauf
aus dem Petromax ft 4,5
| Personen: | 6 |
| Vorbereitung: | ca. 10 Minuten |
| Wartezeit: | — |
| Grillzeit: | ca. 45 Minuten |
| Verteilung der Kohlen | 1/3 unter den Topf, 2/3 auf den Deckel |
| Zubehör: | Messer, Brett |
| verwendeter Dopfl: | Petromax ft 4,5 |
Flammo – Dutch Oven Fibel 2
Dieses Rezept + ein paar Bilder findet ihr auch in der Dutch Oven Fibel 2 von Flammo.
Ich bin immer noch begeistert, dass ich bei diesem tollen Buch mitwirken durfte.
An dieser Stelle nochmal „VIELEN DANK“ an Anke und Manuel Schultz.
Das Buch gibt es hier zu kaufen www.fire-and-steel.de….Dutch Oven Fibel 2
Vorbereitung:
Die Kartoffeln schälen und in feiner Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Das Filet abtropfen lassen und in breitere Stücke schneiden. Öl auffangen und beiseite stellen. Petersilie waschen und fein hacken. Den Dutch Oven gut ausbuttern, mit einer Schicht Kartoffeln belegen, wenig salzen, pfeffern, etwas Muskatnuss darüber streuen.
Darauf Zwiebeln, Knoblauch und Hering (Matjes) verteilen, mit Petersilie und geriebener Zitronenschale bestreuen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Das ganze mit 2-3 Schichten wiederholen. Die letzte Schicht müssen Kartoffeln sein. Diese nochmals salzen, pfeffern, das aufgefangene Öl und die Sahne darüber gießen, mit Semmelbrösel bestreuen und mit ein paar Butterflocken belegen.
Grillen:
Bei geschlossenem Deckel und überwiegend Hitze von oben ca. 45 Minuten backen. Am Schluss entscheidet ihr je nach Bräunungsgrad.
Fertigstellen:
Der fertige Hering Kartoffel Auflauf kann gerne mit ein bisschen saurer Sahne und/oder Worcester Sauce gereicht werden.
Fazit Hering Kartoffel Auflauf
ein sehr einfacher, sehr leckerer und genialer Auflauf mit Kartoffeln und Hering. Beim nächsten mal, verwende ich allerdings etwas mehr Hering.
Viel Spaß beim Nachgrillen
Euer Thomas von BBQ Ömer
Echt tolle Rezepte 😉
Echt tolle Rezepte;)
Hallo,
tolles Gericht!
Das werde ich gleich mal am Wochenende mit meinem Gasgrill testen 🙂
Vielen Dank für diese erstklassigen Bilder.
Grüßle
Claudia
Danke für die Rückmeldung. ???? freut mich