Lebkuchen Muffins aus der Petromax Muffinform mf 6

Personen:	14
Vorbereitung:	ca. 15 Minuten
Wartezeit:	30 Minuten
Grillzeit:	ca. 25 – 30 Minuten
Verteilung der Kohlen	unter den Topf: 10 auf den Deckel: 14
Zubehör:	Schüssel, Rührgerät, Waage, Messer, Brett,
verwendeter Dopfl:	Petromax ft 9 Petromax Muffunform mf 6

Zutaten:
- 100 g Schokoladen Lebkuchen
- 50 g Apfel oder Birnen- Marmelade
- 2 TL Ankerkraut Bratapfelgewürz
- 2 EL Orangensaft
- 100 g Butter
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g brauner Zucker
- 150 g Ahornsirup
- 100 ml Milch

Optional:
- Heidelbeeren
- Kuvertüre (Vollmilch / weiße Schokolade)

Advents Aktion – leckere Weihnachtszeit

Adventszeit bedeutet für mich auch Weihnachtsmarktzeit – ich liebe die vielen kleinen Leckereien der unterschiedlichsten Stände.

Aus diesem Grund starten Dennis von Einfach lecker grillen und ich eine gemeinsame “Advents Aktion“ – jeden Advent stellt Euch einer von uns beiden eine Köstlichkeit vor, die Ihr ganz einfach zuhause nachmachen könnt – viel Spaß und HO HO HO

Vorbereitung:

Die Lebkuchen in kleine Würfel schneiden und mit der Marmelade, Ankerkraut Bratapfel-Gewürz und dem Orangensaft vermischen. Die Mischung ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

Die Butter in der Mikrowelle etwas erhitzen, sodass diese leicht schmilzt. Die Butter dann mit dem Zucker, dem Ahornsirup, der Milch und den Eiern verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.

Jetzt die drei Mischungen miteinander vermengen, in Papier-Muffinförmchen füllen und in die Petromax Muffinform mf 6 geben.

Alternativ geht natürlich auch eine normale Muffinform.

Dopfen:

Für die Muffins werden in etwa 180°C benötigt. Da ich den Dutch Oven klassisch mit Briketts betrieben habe, verwendete ich 24 Briketts.

Ich habe die Muffinform in meinen Petromax ft9 gegeben und in meine DO Feuerschale von Flammo gestellt. Unter den Dopf kamen 10 Briketts, auf den Deckel 14.

Da in die Petromax Muffinform nur 6 Muffins Platz haben, habe ich noch eine weitere Muffinform im Kugelgrill indirekt platziert. In diese Muffins habe ich ein paar Heidelbeeren gedrückt.

Für etwa 25 – 30 Minuten backen.