Milchnudeln sind ein traditionelles Gericht aus Teigwaren und Milch. Der Klassiker ist wie Milchreis nur eben mit Nudeln / Pasta.
Milchnudeln – süße Hauptspeise wie von Oma
Dieser süße Klassiker gehört wie Milchreis oder Grießbrei in jede Küche. Milchnudeln bestehen aus nur wenigen guten Zutaten, sind schnell gemacht und so lecker. Am besten schmecken sie mit Zimt und Zucker oder mit Apfelmus serviert.
Tatsächlich war das erste mal etwas merkwürdig. Zu Nudeln gehört doch Tomatensauce? Weit gefehlt, herzhafte Nudeln und Apfelmus passen in dieser Ausführung super zusammen.
Milchnudeln sind nichts anderes als die Zubereitungsart von Milchreis oder Grießbrei – nur eben mit Pasta statt mit Reis oder Grieß.
Milchnudeln sind so das perfekte süße Soulfood – und das beste, die Zutaten dafür haben wir sowieso immer im Haus.
Milchnudeln zubereiten:
Milch mit etwas Zitronenschale und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Nudeln und Zucker einstreuen bei mäßiger Hitze köcheln lassen bis die Milch komplett eingesogen ist und sich leichte Kruste bildet. Dies kann bis zu 35-40 Minuten dauern.
Vor dem anrichten Nudeln lockern und zusammen mit Zimt, Zucker und Apfelmuss am Teller anrichten.
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Viel Spaß beim Nachgrillen
Euer Thomas von BBQ Ömer
Thomas Hofmockel
Thomas Hofmockel
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