Eine Tomatensuppe kennt jeder. Vom Grill ist dies jedoch etwas Außergewöhnliches und vom Geschmack etwas völlig anderes als vom Herd. Die Suppe ist schön fluffig und vom Geschmack richtig fruchtig und tomatig.

Tomatensuppe am Spieß vom Grill

Tomatensuppe vom Grill

Portionen: 4

Vorbereitung: 10

Wartezeit: 0 Minuten

Grillzeit: 35 Minuten

Garmethode: indirekt

Temperatur: 200-220°C

Zubehör: Spieße, hitzefeste Form, Pürierstab, Messer, Brett

Zutaten:

8 große Tomaten
frische Kräuter nach Bedarf (Basilikum, Oregano, Petersilie)
Salz & Pfeffer
Olivenöl (zB. von Jordan)
Chili
1 Zwiebel

Vorbereitung:

Für die Tomatensuppe benötigen wir nur wenige Zutaten und noch weniger Handgriffe um diese vorzubereiten.

Zuallererst nehmen wir unsere frischen Kräuter und schneiden diese klein, die Zwiebel und Chili ebenfalls. Die gewaschenen Tomaten spießen wir auf und legen diese über unsere hitzefeste Form.

In die Form etwas Olivenöl geben. Ich habe dazu das Olivenöl von Jordan extra nativ verwendet. Unsere Vorbereitungen sind damit bereits abgeschlossen.

Grillen:

Den Grill stellen wir auf 200-220°C indirekte Hitze ein. Ich habe dazu am Gasgrill den rechten und linken Brenner aufgedreht und den mittleren Brenner ausgelassen. Hier stellen wir auch unsere Form drauf. Darüber kommen unsere Tomatenspieße.

Achtung: Das Olivenöl wird ganz schön spritzen.

Ich habe die Tomaten am Spieß alle 7 Minuten etwas gedreht. Die Tomaten sollten mit der Zeit aufplatzen und sich von alleine vom Spieß lösen und in die darunter stehende Form fallen. Wenn dies geschehen ist, geben wir unsere frischen Kräuter, Chili sowie Zwiebel hinzu und lassen das ganze noch etwa 5 Minuten ziehen.

Zu Schluss wird die Tomatensuppe noch püriert und mit ein paar Blatt Basilikum angerichtet.

Tipp: Wenn ihr einen Drehspieß habt, ist das noch besser. Tomaten aufstecken und drehen lassen bis sie in eure Schale fallen.

PS: Auf YouTube gibt es von Klaus grillt auch ein Video zu einer Tomatensuppe am Drehspieß.