Es ist Zucchini-Zeit im Garten und wir wollten auch mal etwas süßes aus Zucchini zaubern. Und wir kamen zu diesem wunderbaren Zucchini Kuchen. 🙂
Zucchinikuchen aus der Petromax gf1 Gugelhupfform
| Vorbereitung: | 20 Minuten |
| Backen | 60 Minuten |
| verwendeter Dutch Oven | Petromax gf1 Gugelhupfform |
Zubereitung Zucchinikuchen
Zuerst fetten wir unsere Gusseienform schon ein, damit der Kuchen nach dem Backen schön aus der Form gelangt.
Eier, Zucker und Vanillezucker sehr rühren. Das Öl während des Rührens langsam zugießen. Die geraspelten Zucchini, gemahlene Haselnüsse und Zimt unter die Schaummasse heben. Mehl, Natron, Backpulver und Kakao mischen und mit der übrigen Masse verrühren. Den ziemlich flüssigen Teig in die Gugelhupfform geben.
Zucchinikuchen backen:
Ich habe die Petromax Gugelhupfform in den Grill (indirekte Hitze) gestellt und bei 180°C 60 Minuten gebacken.
Fertigstellen und anrichten:
Wer möchte kann den Kuchen nach dem auskühlen mit einem Schokoguss überziehen.
Der Kuchen wird in der Gusseisen Gugelhupfform richtig schön, luftig und locker. Der Kuchen schmeckt sehr lecker, die Zucchini macht einen schönen Geschmack. In der Blindverkostung hat die Zucchini allerdings niemand herausgeschmeckt. Bisher waren alle Esser positiv überrascht. 🙂
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Viel Spaß beim Nachgrillen
Euer Thomas von BBQ Ömer
Thomas Hofmockel
Thomas Hofmockel
Ich brauch nur ein Kuchen zu sehen und bei mir spielt alles verrückt 😉 Schaut so lecker aus.
Lg Duvar