Woher bekommt man Bison Fleisch?

Ich habe meine Bison Ribs bei Bison Guys bestellt. Diese Amerikanischen Bisons führen ganzjährig ein unberührtes, ursprüngliches Leben auf den weitläufigen Weiden Albertas. Die Lieferung wurde nicht nur auf den Tag genau vorhergesagt, sondern auch noch die Uhrzeit.

Mich hat sogar der Fahrer noch angerufen, dass er etwa 30 Minuten später eintrifft. Das Fleisch ist super verpackt und gut gekühlt angekommen.

Die Verpackung und das Verpackungsmaterial machen wie das Fleisch einen sehr guten und qualitativen Eindruck. Verpackt wurde ausschließlich aus klimneutral und lokal gewonnenen Stroh-matten, der zu 100% kompostierbar ist. mit Strohmatten.

Das Bison Fleisch kommt ausschließlich frisch – weder schockgefrostet noch anderweitig behandelt.

Eine ausgezeichnete Fleischqualität mit weniger Kalorien, Fett und Wasser – dafür mit mehr Nährstoffen, Spurenelementen und vor allem Geschmack.

Mit dabei ein kleiner Bison zum anschauen und aufstellen, ein Brief und mehrere Broschüren über Bisons.

Insgesamt ein ganz toller Service und Wertschätzung der Tiere.

Wissenswertes & Geschichte zum Bison – Premium Rind aus Kanada

Diese Bison stammen aus den ursprünglichen Weidegründen der nordamerikanischen Prärie Kanadas. Ein Land in dem der Frühling zwei Wochen später unter Winter zwei Wochen früher Einzug hält. Im Sommer bei glühender Hitze und im Winter bei bitterer Kälte und viel Schnee.

Bisons sind genügsame Pflanzenfresser und ernähren sich fast ausschließlich von Gräsern und Kräutern. Dabei ziehen sie langsam fressend durch die Prärie. Durch ihren mächtigen Kopf und die enorme Muskulatur können die Bisons auch große Schneemengen zur Seite schieben um während den schweren und langen Wintern an das wertvolle Gras zu gelangen. Bisons erreichen ein Gewicht bis zu 900 kg, eine Schulterhöhe bis zu 1,85 m und eine Geschwindigkeit bis zu 50 km/h.

Zu Zeiten der Indianer lebten ca. 30 bis 60 Millionen Tiere auf dem nordamerikanischen Kontinent.

Bisons sind Herdentiere und waren die Lebensgrundlage der Indianer. Nach dem Einzug der Siedler im 16. Jahrhundert und später mit Einzug der Eisenbahnen wurden die Indianer immer weiter verdrängt und auch die Bisons zerlegt. Die Bisons wurden von den Siedlern jedoch nicht zum Essen gejagt, sondern um den Indianer die Lebensgrundlage zu nehmen. So wurden die Tiere geschossen und liegen gelassen.

Im Jahr 1884 soll es in Nordamerika nur noch wenige hundert Tiere gegeben haben, sodass der amerikanische Bison, das größte Säugetier Nordamerikas, nahezu ausgestorben war.

2016 wurde der Bison zum Nationaltier der USA erklärt. Heute erholt sich die Population seit einigen Jahren durch behutsame Pflege langsam wieder. Aktuell grasen wieder ca. 500.000 – 1.000.000 Tiere in den Prärien Nordamerikas. Viele Bisons leben dabei auf großflächigen Farmen und dienen als Fleisch- und Felllieferanten.

Quelle Bison Guys und Wikipedia