Wir haben uns sehr lang Gedanken gemacht, was wir für 25 Gäste alles auf dem Grill zaubern können und das möglichst ohne großen Stress.
Grillmenü für 25 Gäste
Grill – Menü für 25 Gäste
mein stressfreies Geburtstag Menü
Vorspeise
Lachsrolle mit Baguette
Hauptgericht
Hamburger
Das war dahingehend stressfrei, da wir alle Zutaten auf separaten Platten vorbereitet hatten. Jeder konnte sich seinen Burger nach seinen Wünschen individuell zusammen stellen.
Zutaten:
Sesam- und rustikale Brötchen, Käse, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kopfsalat, Feldsalat und vers. BBQ Saucen
Das Hackfleisch bestand aus 6 kg Rind und 2 kg gem. Hackfleisch, das wir frisch von unserem Metzger geholt hatten. Das Hackfleisch wurde mit Hamburger Gunpowder gewürzt und zu Burger Pattys geformt. Insgesamt waren es 48 Burger Patty´s wobei 10 davon mit Jalapenos und Käse gefüllt wurden.
Nachspeise
1.) Desertteller
bestehend aus einer Kugel Vanille Eis, Kuchen im Waffelbecher und Schokokuchen mit flüssigen Kern vom Grill.
2.) Erdbeer-Marshmallow Spieße
Insgesamt war es ein super Abend mit leckerem Essen.
PS: Die einzelnen Gerichte werden alle noch im Detail beschrieben. Das Rezept zu den Schokokuchen mit flüssigen Kern gibt es bereits.
