Schlagwortarchiv für: Smokey Olive Wood






Rinderhüfte am Stück gegrillt
Medium gegrillte Rinderhüfte mit leichtem Raucharoma – ganz einfach und sehr lecker

das Metzgerstück – Teres Major – flache Filet
Das Teres Major, auch als Petite Tender, flaches Filet oder Metzgerstück genannt ist ein Teil vom Dicken Bugstück des Rindes am hinteren Teil der Schulter. - ein Premiumstück

Bacon Pie
Der Bacon Pie ist eine andere Form der klassischen Bacon Bomb bzw. Moink Balls. Dank der Cheddar Stücke ist dieser auch richtig saftig. Zusammen mit den Röstzwiebeln gibt das eine richtig geile Kombination.

Sommer – Schweinefilet gefüllt mit Nektarine, Minze, Oregano in Baconmantel
Der Geschmack war etwas ganz anderes als der sonstige Standard. Durch die Minze ist der Geschmack sehr frisch, der durch den BBQ Rub und der Aprikose verstärkt wird.
Der Bacon und dazu eine leichte scharfe Note runden das ganze perfekt ab

Pulled Beef aus dem Dutch Oven – Petromax ft 9
Pulled Pork ist lecker, aber Pulled Beef ist der Oberhammer.... richtig genial.... müsst Ihr unbedingt testen

Putenpastrami – geräucherte Putenbrust – super zart und einfach zubereitet
Putenpastrami ist super zart, mit einer schönen Kruste, und etwas Rauchig - ein perfekter Aufschnitt oder auch als warmer Braten zu empfehlen.