Schlagwortarchiv für: Wein

Rinderbeinscheiben Dutch OvenBBQ Ömer
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Ossobuco aus dem Dutch Oven

Im Dutch Oven eignen sich hervorragend Schmorgerichte. Beinscheiben vom Rind oder Kalb - Ossobuco genannt sind hierfür einfach großartig.
gefüllter WildschweinbratenThomas Hofmockel
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gefüllter Wildschweinbraten vom Drehspieß

Der gefüllte Wildschweinbraten war sehr lecker und intensiv vom Geschmack. Durch den Heckbrenner hat der Braten eine schöne Kruste bekommen.
Sommer SchweinefiletThomas Hofmockel
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Sommer – Schweinefilet gefüllt mit Nektarine, Minze, Oregano in Baconmantel

Der Geschmack war etwas ganz anderes als der sonstige Standard. Durch die Minze ist der Geschmack sehr frisch, der durch den BBQ Rub und der Aprikose verstärkt wird. Der Bacon und dazu eine leichte scharfe Note runden das ganze perfekt ab
Garnelen auf der PlanchaThomas Hofmockel
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Garnelen auf der Plancha mit Makkaroni

Es war wieder mal Zeit für ein ganz schnelles, einfaches und leckeres Essen. Nudeln und Garnelen passen sehr gut zusammen
Schweinebäckchen aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Schweinebacken aus dem Dutch Oven

Schweinebacken richtig zubereitet sind ein Gaumenschmaus. Wer diese einmal probiert hat, wird diese öfter auf dem Speiseplan haben
Schweinelachs
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Schweinelachs aus dem Holzbackofen mit frischen Kräuter auf Gemüsebett

nach etlichen Pizzen und Flammkuchen wurde der Maximus Holzbackofen jetzt auch mit einem Braten in Form von einem Schweinelachs eingeweiht. Der Schweinelachs hat auf einem Gemüsebett platz gefunden und ist mit einer Kräuterkruste veredelt. sehr lecker
Flammlachs - Ikarimi Luxus Lachs vom offenen Feuer 2
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Flammlachs – Ikarimi Luxus Lachs vom offenen Feuer

Der Geschmack vom Ikarimi Lachs ist ohnehin schon extrem Klasse, aber die Zubereitung als Flammlachs macht das ganze noch geiler...... :-) Der gesamte Lachs ist wunderbar zart und saftig. Der Pastrami-Rub und das Raucharoma runden den tollen Eigengeschmack des Ikarimi Lachs perfekt ab. Ich bin extrem begeistert vom Lachs. Flammlachs müsst ihr unbedingt ausprobieren
BBQ & Wine Event 2016 3

BBQ & Wine Event 2016