Gans vom Grill, mit dem DrehspießThomas Hofmockel
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Weihnachtsgans vom Drehspieß

Durch das Drehen bleibt die Gans richtig schön saftig und bekommt eine schöne knusprige Haut. Der Semmelknödelteig nimmt super das deftig, leckerere Aroma der Gans an und dient hervorragend als Beilage.
Dutch Oven Baked BeansThomas Hofmockel
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Baked Beans aus dem Dutch Oven – Mr Pot Food Travel

Baked Beans - englisch für „gebackene Bohnen“ sind ein traditionelles britisches und US-amerikanisches Gericht weißen Bohnen, die mit Tomatensauce im Ofen gebacken werden. Wir haben daraus eine BBQ Version im Dutch Oven zubereitet. 
Igel KekseThomas Hofmockel
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Igel Plätzchen – süße Igel Kekse gehen immer

Kekse gehen das ganze Jahr - in der Weihnachtszeit sind allerdings eher Plätzchen gefragt - wie wäre es da mit tollen Igel-Keksen bzw Igel Plätzchen
BBQ Toro und BBQ Ömer Gewinnspiel

Weihnachts Gewinnspiel 2018 – BBQ Ömer & BBQ-Toro

Zu gewinnen gibt es eine Dutch Oven Pan von BBQ-Toro. Weihnachts Gewinnspiel 2018
gefüllter WildschweinbratenThomas Hofmockel
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gefüllter Wildschweinbraten vom Drehspieß

Der gefüllte Wildschweinbraten war sehr lecker und intensiv vom Geschmack. Durch den Heckbrenner hat der Braten eine schöne Kruste bekommen.
Teres MajorThomas Hofmockel
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das Metzgerstück – Teres Major – flache Filet

Das Teres Major, auch als Petite Tender, flaches Filet oder Metzgerstück genannt ist ein Teil vom Dicken Bugstück des Rindes am hinteren Teil der Schulter. - ein Premiumstück
Lachs SandwichThomas Hofmockel
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Lachs Sandwich mit Feige, Camembert und Marmelade vom Grill

Dieses Lachs Sandwich mit Feige, Camembert und Marmelade vom Grill ist ein richtiges Geschmackserlebnis….. Jetzt heißt es schnell zugreifen…
SchokomuffinsThomas Hofmockel
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Schokomuffins – Schokoladen Muffins

Wenn ihr auf Schokolade und Muffins steht dann solltet ihr diese Schokomuffins unbedingt probieren. Ihr werdet sie lieben.
Gastronorm BehälterThomas Hofmockel

GN-Behälter – ein super Zubehör sowohl beim Grillen oder Gastronomie

GN Behälter - ein super Zubehör sowohl beim Grillen als auch in der Gastronomie. Ein geniales und sinnvolles Grillzubehör
Burger BunsBBQ Ömer
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Burger Buns nach Jörn Fischer

Burger Buns kennt jeder. Aber die perfekten Burger Buns Daheim zubereiten, ist nicht so einfach. Zumindest bis Jörn Fischer dieses perfekte Rezept veröffentliche. Jetzt sind perfekte Buns ein Kinderspiel.
Pork Belly Burnt EndsBBQ Ömer
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Pork Belly Burnt Ends

Pork Belly Burnt Ends sind wirklich eine Sensation und machen süchtig! Saftige, Geräucherte, knusprig-karamellisierte Schweinebauch-Würfel sind genial
Gulasch aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Gulasch aus dem Dutch Oven

Gulasch ist perfekt für den Dutch Oven geeignet und geht einfach immer - Egal zu welcher Jahreszeit. Lässt sich super und ganz einfach vorbereiten.
Salat vom Grill mit ParmesanThomas Hofmockel
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Salat vom Grill

Salat vom Grill ??? Wie soll das den gehen? Es geht und wie zeig ich euch hier...  - Sehr lecker, eine klare Empfehlung.
Sommer PizzaThomas Hofmockel
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Zucchini Pizza

Eine ganz einfache und sehr leckere Sommerpizza. Zucchini Pizza ist von außen noch leicht fest, die Füllung und die Zucchini innen weich und super saftig.
Mirabellen BBQ Sauce
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Ringlo- Mirabellen BBQ Sauce

Eine sehr sehr geile Mirabellen BBQ Sauce welche auf den Grundstock der Master Sir Buana beruht.Die frischen Früchte sind einfach der Knaller.
Picanha auf dem DrehspießThomas Hofmockel
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Picanha – Tafelspitz vom Drehspieß

Picanha. Es ist wirklich unglaublich, wie lecker dieses Fleisch nach Churrasco-Art ist. Tafelspitz auf dem Drehspieß ist so zart, saftig und besonders Geschmacksintensiv. Gehört definitiv zu meinen TOP 5 Grillgerichten :-)
KäsesonneThomas Hofmockel
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Käsesonne

So einfach kann es sein, einen verdammt leckeren Snack zu machen. Danke Klaus, für die geile Idee - Käsesonne
Dry AgedThomas Hofmockel
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Dry Aged Porterhouse Steak von der deutschen Färse

Das Porterhouse-Steak ist der König unter den Steaks. Es hat einen großen Anteil zartes Filet und auf der anderen Seite des massiven T-Knochens das Roastbeef. Dry Aged gleich doppelt lecker
Hackfleisch Blätterteig StrudelThomas Hofmockel
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Hackfleisch Blätterteig Studel

Der Hackfleisch Blätterteig Studel geht nicht nur schnell und einfach, er schmeckt auch noch großartig. Das tolle daran, er lässt sich mit vielen unterschiedlichen Zutaten füllen.
GlutgoldThomas Hofmockel

Glutgold Testpaket

Im folgenden Beitrag habe ich die verschiedenen Briketts der Marke Glutgold unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist sehr positiv.
Kartoffelgratin aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Kartoffelgratin

Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven ist eine unserer beliebtesten Beilagen. Ist super einfach in der Zubereitung, gelingt immer und schmeckt einfach wahnsinnig lecker.
Der Gasgrill - die BuchvorstellungBBQÖmer
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Der Gasgrill – Heel Verlag

Mit der Gasgrill bekommt man in 240 Seiten einen tollen Einblick in den Bereich Gasgrill. Bei 80 Rezepten ist mit Sicherheit für jeden etwas mit dabei. Super finde ich, dass bei jedem Rezept ein großes Bild dabei ist.
Muffin Pan ChickenThomas Hofmockel
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Muffin Pan Chicken

Die Muffin Pan Chicken gehen sehr schnell und einfach zum zubereiten. Durch die Muffinform bleiben die Hähnchenoberschenkel extrem saftig. Nachmachen !!!
Speckkuchen - Bacon Pie der besondere KuchenThomas Hofmockel
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Bacon Pie

Der Bacon Pie ist eine andere Form der klassischen Bacon Bomb bzw. Moink Balls. Dank der Cheddar Stücke ist dieser auch richtig saftig. Zusammen mit den Röstzwiebeln gibt das eine richtig geile Kombination.
DSGVO - Neue Datenschutz Grundversorgung 2

DSGVO – Neue Datenschutz Grundversorgung

seit dem 25.5.2018 gilt die Neue EU-Datenschutz Grundverordnung EU-DSGVO. Wir haben diese natürlich auch umgesetzt.
Lotus Grill XL im TestThomas Hofmockel

Lotus Grill XL Vorstellung und Test

Der Lotus Grill XL lässt sich super transportieren, was für unterwegs zum Grillen optimal ist. Durch die doppelte Wanne kann dieser transportiert werden, wenn er an/heiß ist. Auch auf dem Tisch macht dieser in einer gemütlichen Runde viel Spaß. Die Größe des Lotus XL ist super. Die Verarbeitung ist klasse. Viele verschiedene Farben zur Auswahl Uns hat der Lotus Grill voll überzeugt.
Sommer SchweinefiletThomas Hofmockel
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Sommer – Schweinefilet gefüllt mit Nektarine, Minze, Oregano in Baconmantel

Der Geschmack war etwas ganz anderes als der sonstige Standard. Durch die Minze ist der Geschmack sehr frisch, der durch den BBQ Rub und der Aprikose verstärkt wird. Der Bacon und dazu eine leichte scharfe Note runden das ganze perfekt ab
Pimientos de PadronThomas Hofmockel
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Pimientos de Padron

Die Kombination ist genial. Pimientos de Padron sind eine sehr sehr leckere Beilage, welche ganz schnell und einfach zubereitet ist.
Weißwurst Ananas Spieß
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Weißwurst Ananas Spieß

Weißwurst Ananas Spieß ist ein absoluter Sommerhit. Bayrische Weißwurst trifft auf exotische Ananas-Frucht. Eine geniale und einfache Vorspeise - Fingerfood. Die Kombination haut jeden um - Sehr lecker, eine klare Empfehlung.
BBQ ÖmerThomas Hofmockel

Grillshop Kiel on Tour – Besuch bei BBQ Ömer

Grillshop Kiel alias Fire & Steel hat mich am 30. April 2018 besucht. Unseren tollen Abend und unser Menü könnt ihr in Bild und Video Form sehen. Viel Spaß... Eins ist garantiert, wir hatten richtig viel Spaß
BärlauchsuppeThomas Hofmockel
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Bärlauchsuppe

frische Bärlauchsuppe ist etwas ganz ganz feines und leckeres. Wenn das ganze dann noch aus dem Dutch Oven an der Feuerschale kommt, ist das ganze richtig cool. Wie das geht sieht ihr hier
Hackfleisch Gemüse Eintof
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Hackfleisch Gemüse Eintopf

Ein sehr leckerer und gesunder Hackfleisch Gemüse Eintopf aus dem Dutch Oven. Bei uns ein gängiges Rezept ohne Kohlenhydrate. Perfekt für Low Carb geeignet.
Kachelfleisch vom Rind - Spider-Steak 3
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Kachelfleisch vom Rind – Spider-Steak

Der Geschmack des Kachelfleich ist deutlich intensiver als die sonst bekannten Grill-Stücke vom Rind. Es besticht durch ein kräftiges Aroma und bleibt unheimlich zart und saftig. - Sehr lecker, eine klare Empfehlung.
Kuchen Überraschungs EI
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Kuchen Überraschungs-Ei

Die Kuchen Überraschungs-Eier machen sich perfekt als kleine Oster-Überraschung oder als Hingucker zum Kaffee.
blaue Zipfel aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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saure Zipfel – Bratwürste aus dem Dutch Oven – Petromax ft 4,5

saure Zipfel - oder auch genannt saure Bratwurst sind eine fränkische Spezialität, welche super einfach, schnell und mega lecker sind.
Pulled Beef aus dem Petromax ft9 Dutch OvenThomas Hofmockel
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Pulled Beef aus dem Dutch Oven – Petromax ft 9

Pulled Pork ist lecker, aber Pulled Beef ist der Oberhammer.... richtig genial.... müsst Ihr unbedingt testen
Joghurt Zitronen Kuchen aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Joghurt Zitronen Kuchen aus dem Petromax Gugelhupfform gf 1

Die Petromax gf1 Gugelhupfform wurde mit einem tollen Joghurt Zitronen Kuchen eingeweiht. Das Gusseisen backt den Kuchen wunderbar gleichmäßig. Der Kuchen ist wunderbar locker und geschmacklich klasse.
Puten Aufschnitt
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Putenpastrami – geräucherte Putenbrust – super zart und einfach zubereitet

Putenpastrami ist super zart, mit einer schönen Kruste, und etwas Rauchig - ein perfekter Aufschnitt oder auch als warmer Braten zu empfehlen.
Dutch Oven Streuselkuchen
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Kirsch Quark Streuselkuchen im Petromax ft4,5 Dutch Oven

Ich liebe Käse und Streuselkuchen. Was bleibt da anderes übrig als einen sehr leckeren Kirsch Quark Streuselkuchen im Dutch Oven zu backen. Flammo - Rezept
Krustenbraten aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Krustenbraten aus dem Dutch Oven

Der Krustenbraten aus dem Dutch Oven ist unglaublich lecker, super saftig und zart. Zudem ist er ganz einfach zuzubereiten. Krustenbraten aus dem Dopf ist großartig
Garnelen auf der PlanchaThomas Hofmockel
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Garnelen auf der Plancha mit Makkaroni

Es war wieder mal Zeit für ein ganz schnelles, einfaches und leckeres Essen. Nudeln und Garnelen passen sehr gut zusammen
BBQ Store KasselThomas Hofmockel

BBQ Store Kassel & Grillacademy mit dem BBQ Weltmeister 2017 Klaus Breinig

Ich war zu Besuch beim BBQ Weltmeister Klaus Breinig in seinem BBQ Store & Grillacademy in Kassel. Es lohnt sich vorbeizuschauen. Schöner BBQ Store Kassel
Schweinebäckchen aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Schweinebacken aus dem Dutch Oven

Schweinebacken richtig zubereitet sind ein Gaumenschmaus. Wer diese einmal probiert hat, wird diese öfter auf dem Speiseplan haben
Flank SteakThomas Hofmockel
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Flank Steak Sous Vide gegart mit Rosmarin-Knoblauch Marinade

Das Sous Vide gegarte Flank Steak war unglaublich zart und saftig. Die Rosmarin-Knoblauch Marinade zusammen mit den Salzflocken & 9 Pfeffer Symphonie war ein Gedicht. UNBESCHREIBLICH LECKER