Bärlauchsuppe
frische Bärlauchsuppe ist etwas ganz ganz feines und leckeres. Wenn das ganze dann noch aus dem Dutch Oven an der Feuerschale kommt, ist das ganze richtig cool. Wie das geht sieht ihr hier
Über Thomas Hofmockel
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Einträge von Thomas Hofmockel
4000 Facebook Likes – Danke
BBQ Ömer feiert 4000 Gefällt mir auf Facebook
Hackfleisch Gemüse Eintopf
Ein sehr leckerer und gesunder Hackfleisch Gemüse Eintopf aus dem Dutch Oven. Bei uns ein gängiges Rezept ohne Kohlenhydrate.
Perfekt für Low Carb geeignet.
Kachelfleisch vom Rind – Spider-Steak
Der Geschmack des Kachelfleich ist deutlich intensiver als die sonst bekannten Grill-Stücke vom Rind.
Es besticht durch ein kräftiges Aroma und bleibt unheimlich zart und saftig. – Sehr lecker, eine klare Empfehlung.
Kuchen Überraschungs-Ei
Die Kuchen Überraschungs-Eier machen sich perfekt als kleine Oster-Überraschung oder als Hingucker zum Kaffee.
saure Zipfel – Bratwürste aus dem Dutch Oven – Petromax ft 4,5
saure Zipfel – oder auch genannt saure Bratwurst sind eine fränkische Spezialität, welche super einfach, schnell und mega lecker sind.
Pulled Beef aus dem Dutch Oven – Petromax ft 9
Pulled Pork ist lecker, aber Pulled Beef ist der Oberhammer…. richtig genial…. müsst Ihr unbedingt testen
Joghurt Zitronen Kuchen aus dem Petromax Gugelhupfform gf 1
Die Petromax gf1 Gugelhupfform wurde mit einem tollen Joghurt Zitronen Kuchen eingeweiht. Das Gusseisen backt den Kuchen wunderbar gleichmäßig. Der Kuchen ist wunderbar locker und geschmacklich klasse.
Putenpastrami – geräucherte Putenbrust – super zart und einfach zubereitet
Putenpastrami ist super zart, mit einer schönen Kruste, und etwas Rauchig – ein perfekter Aufschnitt oder auch als warmer Braten zu empfehlen.
Kirsch Quark Streuselkuchen im Petromax ft4,5 Dutch Oven
Ich liebe Käse und Streuselkuchen. Was bleibt da anderes übrig als einen sehr leckeren Kirsch Quark Streuselkuchen im Dutch Oven zu backen. Flammo – Rezept
Krustenbraten aus dem Dutch Oven
Der Krustenbraten aus dem Dutch Oven ist unglaublich lecker, super saftig und zart. Zudem ist er ganz einfach zuzubereiten. Krustenbraten aus dem Dopf ist großartig
Garnelen auf der Plancha mit Makkaroni
Es war wieder mal Zeit für ein ganz schnelles, einfaches und leckeres Essen. Nudeln und Garnelen passen sehr gut zusammen
BBQ Store Kassel & Grillacademy mit dem BBQ Weltmeister 2017 Klaus Breinig
Ich war zu Besuch beim BBQ Weltmeister Klaus Breinig in seinem BBQ Store & Grillacademy in Kassel. Es lohnt sich vorbeizuschauen. Schöner BBQ Store Kassel
Schweinebacken aus dem Dutch Oven
Schweinebacken richtig zubereitet sind ein Gaumenschmaus. Wer diese einmal probiert hat, wird diese öfter auf dem Speiseplan haben
Flank Steak Sous Vide gegart mit Rosmarin-Knoblauch Marinade
Das Sous Vide gegarte Flank Steak war unglaublich zart und saftig. Die Rosmarin-Knoblauch Marinade zusammen mit den Salzflocken & 9 Pfeffer Symphonie war ein Gedicht. UNBESCHREIBLICH LECKER
gebrannte Mandeln wie auf dem Weihnachtsmarkt
gebrannte Mandeln wie auf dem Weihnachtsmarkt sind ganz einfach selbst zu machen. Ihr benötigt hierzu nur ganz wenig Zutaten.
Let it Smoke – Die Welt der Raucharomen für jeden Grill – Buch Rezension
LET IT SMOKE – Ein ganzes Buch über Rauch? Ich war sehr skeptisch, aber auch sehr neugierig. Ich kann euch eins sagen, dieses Buch ist mehr als heißer Rauch…
Lebkuchen Muffins – Advents Aktion – aus der Petromax Muffinform mf 6
die Lebkuchen Muffins waren der Hit und Ruck-Zuck vergriffen. Ein absolut tolles Rezept welches wenig Aufwand hat und sehr schnell geht.
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht.
Dutch Oven Fibel 2 – Flammo
Es geht in die zweite Runde. Die Flammo Dutch Oven Fibel 2 ist da. Sie ist wie bereits das erste Buch ein Knaller und ich durfte dabei mitwirken
Gewinnspiel Weihnachten 2017 – das perfekte Dutch Oven Erweiterungs-Set
mit diesem Gewinnspiel bekommt ihr das perfekte Dutch Oven Erweiterungs-Set unter den Weihnachtsbaum 2017. Enthalten ist die Dutch Oven Fibel 2, flammo Spray und Glutsbruder BBQ Rub
Kalbsbraten aus dem Dutch Oven
Für uns war Kalbsbraten eine Premiere, die wir nicht mehr missen möchten. Ein richtig leckeres Schmankerl aus dem Dutch Oven. Ein geniales Stück Fleisch. Unter anderem auch bekannt aus der Flammo Dutch Oven Fibel 2
BBQ Außenküche – Grilllplatz Teil 2
Bau meiner Außenküche 2016/2017. In Teil 2 meiner Outdoorküche gehts um Mauerabschluss, Streichen, Theke bauen und fließen. Schaut vorbei
Schweinelachs aus dem Holzbackofen mit frischen Kräuter auf Gemüsebett
nach etlichen Pizzen und Flammkuchen wurde der Maximus Holzbackofen jetzt auch mit einem Braten in Form von einem Schweinelachs eingeweiht. Der Schweinelachs hat auf einem Gemüsebett platz gefunden und ist mit einer Kräuterkruste veredelt. sehr lecker
Master Sir Buana BBQ Sauce
Meistens verwende ich fertige Saucen. Aber ich wollte diese Sauce auch mal selbst testen. UUUUnnnnddddd ich bin überzeugt von der Master Sir Buana BBQ Sauce
Bacon Egg Muffin – Petromax Muffinform mf6
Bacon Egg Muffin aus der Petromax Muffinform mf6 ist nicht nur ein geniales Frühstücks-Gericht vom Grill sondern auch optimal für zwischendurch
Kaiserschmarrn von der Plancha
Der Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche.
Der Name ist fürstlich und ein absoluter Traum. Super lecker
Flammo Spray – Pflege Spray
Gusseisen bringt viele Vorteile mit sich. Diese können sich aber nur voll entfalten, wenn das Gusseisen auch richtig gepflegt wird. Das Flammo Spray ist dafür optimal.
Schweinefleisch süss-sauer im Petromax ft 4,5 – Flammo Dutch Oven Fibel 2
die Kombination aus Frühlingszwiebeln, Staudensellerie und Koriander zusammen mit den Sojasaucen, und die frische aus der Zitrone-Orange machen das Schweinefleisch süss-sauer richtig lecker.
Hering Kartoffel Auflauf
ein sehr einfacher, sehr leckerer und genialer Hering Kartoffel Auflauf.
Bömlo 2017 – Angelurlaub in Westnorwegen
BBQ Ömer war wieder einmal in Norwegen auf der Insel Bömlo zum Angeln. Hier seht ihr unsere Fangergebnise und Eindrücke.Tolles Wetter und super Fänge in Bömlo
Low Carb Zucchini Lasagne aus dem Maximus Holzbackofen
Die Zucchini Lasagne ist eine echt geniale Alternative zur „Nudel-Lasagne“ und das Low Carb. Geschmacklich ist die Kombination aus Zucchini und Rinderhackfleisch zusammen mit dem geschmolzenen Käse mega lecker. Die Kruste wurde im Holzbackofen richtig klasse.
Schoko-Käsekuchen-Muffin
Was soll ich sagen? Ein Schoko-Käsekuchen als Muffin ist ein perfektes Dessert bzw. Kuchen. Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis wirklich genial. Die Petromax Muffinform mf6 passt perfekt auf den Grill. Das Gusseisen der Form ermöglicht eine sehr gute Wäreverteilung und backt die Muffins sehr schön und gleichmäßig.
Flammlachs – Ikarimi Luxus Lachs vom offenen Feuer
Der Geschmack vom Ikarimi Lachs ist ohnehin schon extrem Klasse, aber die Zubereitung als Flammlachs macht das ganze noch geiler…… 🙂
Der gesamte Lachs ist wunderbar zart und saftig. Der Pastrami-Rub und das Raucharoma runden den tollen Eigengeschmack des Ikarimi Lachs perfekt ab. Ich bin extrem begeistert vom Lachs. Flammlachs müsst ihr unbedingt ausprobieren
BBQ Ömer im Interview mit BBQ LOVE – Menschen am Grill
BBQ LOVE wollte wissen warum ich am Grill stehe und was mich an dieser Art der Zubereitung begeistert. Das Interview könnt ihr hier nachlesen. Menschen am Grill – Thomas Hofmockel
Flammo Feuerschalen Fibel – Das Grillbuch für die Feuerschale
Mit der Flammo Feuerschalen Fibel bekommt man in über 170 Seiten einen tollen Einblick in die Welt der Feuerschalen. Toller Basisteil und großartige Rezepte. Ich bin beeindruckt, was alles mit und in der Feuerschale gemacht werden kann.
Grilled Lemonade
Ihr sucht ein erfrischendes Sommergetränk? Wie wäre es mit einem Getränk vom Grill? Ihr habt richtig gehört. Grilled Limoned, gegrillte Limonade ist ein absolut leckeres sommergetränk
Pizza aus dem Maximus Holzbackofen
Pizza wie vom Italiener. Ich habe mir den mobilen Holzbackofen Maximus angeschafft und der musste unbedingt mit Pizza eingeweiht werden. Einfach genial
Messer ganz einfach richtig schleifen mit dem Horl Rollschleifer
Ich bin vom Rollschleifer der Firma Horl total überzeugt. Er ist von jedem ohne Vorbereitung, schnell und einfach einzusetzen mit einem sehr guten Schleifergebnis. Ich kann den HORL Rollschleifer uneingeschränkt weiter empfehlen!
Ikarimi Luxus Lachs von Deutsche See und BEEF!
Der gesamte Lachs ist wunderbar zart und saftig. Der Pastrami-Rub und das Zedernholz runden den tollen Eigengeschmack des Ikarimi Lachs sehr schön ab.
Der Lachs aus der BEEF! Lachs Box verdient das Prädikat “Luxus”
Vegetarisch gefüllte Paprika auf der Holzplanke gegrillt
Veggie gefüllte Paprika sind eine tolle und sehr einfache Vorspeise oder auch Beilage vom Grill, die zugleich einiges hermacht. Gegrillt auf der Holzplanke
mobiler Holzbackofen Maximus von Impexfire
Der mobile Holzbackofen Maximus ist ein richtig geiler Ofen. Für jeden mit wenig Platz oder wer flexibel sein möchte perfekt geeignet. Pizzen werden so lecker, wie vom Italiener.
Crunchy Chicken Sticks
Crunchy Chicken Sticks sind eine tolle Fingerfood-Variante vom Grill. Die knusprigen Hähnchenspieße sind ganz schnell und einfach aus 3 Zutaten gemacht.
Ascona 570 G von Outdoorchef
Der Ascona 570 G von Outdoorchef bietet alles was man zum Grillen benötigt. Die Verarbeitung, die Ausstattung und die vielen Möglichkeiten die sich einem bieten sind wirklich richtig klasse.
Gewinnspiel – BBQ Ömer – Danke für die letzten zwei Jahre
BBQ Ömer ist 2 Jahre. Als Dankeschön für die klasse Unterstützung gibt es ein Gewinnspiel mit 2 großen BBQ Sets aus Flammo, BBQUE und Axtschlag – Produkten
Bürgermeisterstück
Das Bürgermeisterstück ist ein absolut geniales Stück vom Rind, dass keine große Vorarbeit benötigt. Der Tri Tip Zuschnitt ist ein echter Geheimtipp!
Grillshop Kiel – Fire & Steel in Schwentinental – Nähe Kiel
Du suchst einen zuverlässigen und kompetenten Grill Shop in der Nähe von Kiel (Schleswig-Holstein)? Dann schau bei Fire&Steel vorbei, dort seit ihr super aufgehoben!
Blog des Monats April 2017 – Gasprofi24.de
Gasprofi24 hat BBQ Ömer zum Blog des Monats – April 2017 gewählt. Ich bin total happy und freu mich wahnsinnig. Vielen Dank.
Weiter zum ganzen Interview
knuspriges Platten – Hähnchen
Hähnchen in einer halben Stunde knusprig garen, geht das? Ja geht!!! , man muss nur etwas Zeit in die Vorbereitung stecken dann ist es keine Hexerei
Beef Brisket aus dem Smoker
Beef Brisket ist ein Klassiker und auch gleichzeitig einer der Königsdisziplinen des BBQ. Wenn ihr diese Anleitung befolgt habt ihr jedoch keinerlei Probleme. Beef Brisket ist unglaublich lecker.
Master Plancha EX von Campingaz
Ich habe mir die Master Plancha EX von Campingaz mal genauer unter die Lupe genommen. Der Test fällt durchwegs positiv aus. Ein tolles Gerät mit dem ich noch viel vor habe.
Fisch Gemüserrollen
Fisch-Gemüseröllchen sind ein Augenschmaus ,leckeres leichtes Essen, für Sommertage oder den anstehenden Karfreitag perfekt geeignet. Lasst es euch Fisch Gemüserollen schmecken
Meeresfrüchte Paella – Paella marisco
Paella ist das spanische National- Reisgericht das mit einem unvergleichlichen Aroma und Geschmacksvielfalt belohnt. Probiert die Meeresfrüchte Paella unbedingt aus.
Zitronenkuchen mit Früchte-Mix aus der Petromax K4 Kastenform
Ein sehr schneller, einfacher und zugleich leckerer fruchtiger Zitronenkuchen aus der #Petromax K4 und Fruit & Dessert von #Ankerkraut. Müsst ihr unbedingt probieren.
Blaubeerkuchen Petromax Kastenform K4
Der Blaubeerkuchen aus der Petromax Kastenform K4 hat einen absolut geilen Geschmack. Blaubeerkuchen aus dem Dutch Oven ist mega lecker
Pulled Pork – Ugly Drum Smoker
Pulled Pork ist der Klassiker und auch gleichzeitig einer der Königsdisziplinen des BBQ. Schwierig ist nicht die Zubereitung, sondern das Einregeln und Halten der Temperatur. Wenn ihr diese Anleitung befolgt habt ihr jedoch keinerlei Probleme.
BBQ Außenküche Teil 1
Bau meiner Außenküche 2016/2017. In Teil 1 meiner Outdoorküche gehts um die Planung, betonieren, Mauern, Dach, Verputzen…bis zur Verlegung der Elektrik. Meine Gartenküche – ein tolles Projekt.
Gewinnspiel Wir suchen zwei Gewinner für je ein BBQ Set
Gewinnspiel…..gesucht werden zwei Gewinner je eines BBQ Sets bestehend aus BBQUE Saucen, Axtschlag Smoke-Chips und Royal-Spice Gewürzen…. Viel Glück…
Ingwer Butter ein genialer Dip oder Aufstrich aufs Brot
Die Ingwer Butter ist eine echt geniale Abwechslung oder Ergänzung zur normalen Kräuterbutter und ganz schnell mit frischen Zutaten zubereitet
Entenbrust Pastrami – Entenbrust heißgeräuchert – leckerer Aufschnitt
Entenbrust Pastrami ist echt einzigartig und total KLASSE im Geschmack. Dies wird auf jeden Fall bald wiederholt. Ein sehr leckerer Aufschnitt.
Winter Asado 2017 – Beck to Grill – Fabian Beck
Am 5.1.2017 war es soweit. Auf dem Gelände des Sauer´s Pferdehof in 97262 Rieden / nähe Würzburg Veranstaltete Fabian Beck sein jährliches Winter Asado 2017 bei Temperaturen bis -7 Grad.
BBQ & Wine Event 2016
mein erstes 5 Gang Grillmenü mit ausgesuchten Weinen.
Feuerschalen ein ständiger Trend
Feuerschalen sind immer mehr im kommen. Und das nicht nur als wärmende Feuerstelle, oder als Blickfang für die gemütliche Runde, sondern auch zum „kochen“.
Gegrillte Schildkröten
gegrillte Schildkröten sind ein absoluter Klassiker und immer ein Blickfang. Auf Kindergeburtstagen immer die richtige Wahl und einfach genial.
Dutch Oven Fibel XXL
Der perfekte Begleiter mit umfangreichen Basisteil und mit 125 Rezepten speziell für den Dutch Oven. Hier ist für jeden einiges dabei. Jetzt wird gedopft…
Rinderrouladen gefüllt mit Steinpilzen
Wer einmal Rouladen aus dem Dutch Oven gegessen hat, möchte danach keine „normalen“ Rouladen mehr. Rinderrouladen gefüllt mit Steinpilzen und Kräutern
Oreo Cake Pops – leckere Nachspeise ohne backen
Die Oreo Cake Pops sind eine sehr leckere, erfrischende und einfache Nachspeise und das ohne backen.
Schoko Faltbrot aus der Petromax K4 Kastenform
Das Schoko Faltbrot aus der Petromax K4 Kastenform ist ein leckeres Dessert-Brot. Die Zutaten sowie die Zubereitung ist sehr übersichtlich
BBQ Ömer die Smartphone BBQ App für Android und IOS Apple
Smartphones sind nicht mehr weg zu denken und genau aus diesem Grund wurde es schon lange Zeit, dass BBQ Ömer eine eigene App. bekommt……
Kooperation und Gutscheine mit Grillbar-BQ
Kooperation und Gutscheine mit Grillbar-BQ, der ideale Shop für Petromax Dutch Oven, Monolith, WeGrill, HomeFires und iDevices…. 5 – 10 Euro Gutschein
Auslosung Gewinnspiel 1000 Gefällt mir
Auslosung zum Gewinnspiel anlässlich der 1000 Gefällt mir auf Facebook. Herzlichen Glückwunsch
Feuerplatte einbrennen
Als ich eine Feuerplatte Live gesehen habe, war ich sofort sofort von dem Feuerplatten-Virus befallen. Also musste schnell eine her. Kurze Zeit später hatte ich für meinen UDS bzw. Feuertonne eine Feuerplatte mit BBQ Ömer Logo. Nochmal vielen Dank an Volker. Hier eine kleine Anleitung zum Feuerplatte einbrennen.
1000 Gefällt mir Gewinnspiel
Du willst eine Weber Grillbibel und einen Grillkoffer im Wert von ca. 50 Euro gewinnen? Dann bist du beim BBQ Ömer-Gewinnspiel im März 2016 genau richtig!
Test Sous-Vide-Garer Silvercrest SVSV 550 A1
In diesem Artikel zeige ich euch meine Tests und Eindrücke vom sehr günstigen Sous-Vide-Garer Silvercrest SVSV 550 A1. Ich habe hierzu einen ausführlichen Temperaturtest gemacht.
Beef Ribs – unglaublicher Geschmack
Beef Ribs 4-2-1 aus dem UDS Portionen: 6 Vorbereitung: 30 Minuten Ruhezeit: 12-24 Stunden Grillzeit: 7 Stunden Garmethode: indirekt Temperatur: 120 – 140 °C („low and slow“) Grill: UDS – Ugly Drum Smoker Zubehör: Brett, Messer, Alufolie, Auflaufform (Koncis) Whiskey-Holz, Spare-Rib-Halter Grillzubehör: Brikkets, Anzündkamin, Feuerzeug, Zutaten: 1 Strang Beef Ribs 2 L Apfelsaft BBQ-Rub zB. Beef Booster von Ankerkraut BBQ-Mob […]
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