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Ich habe mich mit dem Severin Sevo GTS an meinem ersten ausführlichem Elektrogrill-Projekt gewidmet. Ich bin wirklich sehr beeindruckt von der Power-Maschine. Mehr dazu findet ihr in meinem ausführlichen Test.
Das Osterbrot hat in Deutschland seit vielen Jahren eine lange Tradition. Alleine das ist bereits ein Argument dieses leckere, süße Hefeteig-Brot euch vorzustellen. Neben der süßen Variante, gibt es auch viele herzhafte Rezepte. [Beitrag enthält Werbung]
Zu meiner Grillausrüstung darf ich seit kurzem die BBQ-Toro Gas Plancha begrüßen. Hier zeige ich euch meine ersten Tests.
Soljanka ist weit über die Landesgrenzen bekannt. Der Eintopf eignet sich auch super zu Resteverwertung. [Beitrag enthält Werbung]
Die Bacon Bomb ist mittlerweile ein echter Klassiker im BBQ-Bereich. Sie war auch zugleich einer meiner ersten BBQ-Versuche überhaupt. Die Füllung kann jedes Mal abgewandt werden und somit ist die Bacon Bomb immer für eine Überraschung gut.
Hanging Tender ist super saftig und hat einen unglaublichen intensiven Geschmack. Dieser geniale Fleischgeschmack war mir bisher noch nicht bekannt. Macht euch daher auf ein Feuerwerk gespannt.
Pichelsteiner Eintopf, Pichelsteiner Fleisch oder kurz Pichelsteiner ist ein deutsches Eintopfgericht, das aus verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten besteht. [Beitrag enthält Werbung]
Das Grillbuch Männer am Grill vom Grillweltmeister 2018 und Kopf des BBQ Grillteams der BBQ Wiesel ist ein echter Allrounder und macht richtig viel Spaß. Das Buch gehört für Fleisch und Grillfans definitiv durchgearbeitet
Pulled Pork ist eine sehr leckere Geschichte, dauert aber in der Regel mehr als 12 Stunden im Grill/Smoker. Hier zeige ich euch eine Variante die unter 5 Stunden fertig ist und dennoch sehr lecker schmeckt.
Die Feuerspatzen sind ein super Schmalzgebäck das immer gelingt. Nicht nur bei Kindern sind diese Feierspootzn immer sehr beliebt. Gehen auch super zum eingefrieren und somit ist immer etwas süßes selbst gebackenes für Überraschungsgäste im Haus
Pulled Pork kennt jeder, ich wollte jedoch mal Pulled Wildschwein ausprobieren – und das hat sich gelohnt.
Skirt Steak ist super saftig, hat einen guten Biss und einen intensiven Geschmack. In Tranchen aufgeschnitten und leicht gewürzt sehr lecker.
Diesen Rouladen Schichtbraten habe ich selbst mal im Internet gesehen und wusste sofort, dass ich diesen unbedingt einmal nachmachen muss. Ich habe mich für eine Variante vom Grill und (Bräter) Dutch Oven entschieden.
Schnitzel im Kloßteig ist mal eine ganz andere Zubereitung von Schnitzel als üblich. Hier in Bayern gehört in Kloß einfach dazu und wieso sollte man zwei leckere Sachen nicht einfach so kombinieren.
Als echter Steak Klassiker, zählt definitiv das Strindberg-Steak. Es ist ein Steak mit einer Senf-Zwiebelkruste.
Ein Wagyu Steak ist ja eh schon unglaublich lecker, aber ein Wagyu Flat Iron Steak ist der Oberhammer.
Nudelauflauf aus dem Dutch Oven ist lecker, einfach und schnell zubereitet. Die Variationen der Zutaten ist grenzenlos. Erlaubt ist was schmeckt.
Feuerplatten sind immer mehr im kommen. Ich nutze diese nicht nur privat, sondern auch für Caterings und größere Veranstaltungen. Eine Feuerplatte ist immer ein Blickfang und macht richtig viel Spaß. Hier eine kleine Anleitung. [Dieser Beitrag enthält Werbung]
Ihr sucht ein zuverlässiges WLAN-Thermometer wo ihr eure Temperaturen am Handy verfolgen könnt,dann schaut euch das Inkbird IBBQ-4T genauer an. [Dieser Beitrag enthält Werbung]
Ein „Sonntagsbraten“ Salzbraten ohne viel Schnick Schnack kinderleicht und lecker zubereitet.
Beim Audew Folienschweißgerät handelt es sich um ein sehr gutes Vakuumiergerät für den Hausgebrauch. Ich habe den Audew Vakuumierer für euch getestet. [Dieser Beitrag enthält Werbung]
Glüh Gin, für uns das Wintergetränk 2019/2020 – eine geniale und leckere Alternative zum Glühwein.
Rinderbäckchen werden klassisch im Bräter oder Dutch Oven zubereitet und geschmort. Aber auch aus dem Smoker schmecken Ochsenbäckchen einfach klasse. Im Monolith zubereitet. Geschmacklich wirklich zu empfehlen.
Colafleisch gehört unter den Dutch Oven Gerichten zu den absoluten Klassikern – und das aus gutem Grund.
Ente am Strick – ein relativ einfaches Rezept, das richtig viel Spaß macht, richtig lecker ist und ein absoluter Hingucker ist.
Eine Gnocchi Pilz Pfanne passt nicht nur im Herbst hervorragend. Gnocchi, Pfifferling Pilzen und Parmesan Käse. Aus den guten Zutaten kann nur ein sehr leckeres Gericht werden. 🙂
Der Teig ist wirklich richtig fluffig, der Geschmack des Bacons ist nicht zu stark und passt hervorragend zum Hefe Teig. Der Crumble bringt den Bacon Zimt Schnecken den extra Kick. 🙂
Ein Hamburger geht immer, und ein Wagyu Cheeseburger erst recht 😉
Das Metzgerstück, auch als Teres Major genannt ist ein Teil vom Dicken Bugstück des Rindes am hinteren Teil der Schulter. – es ist ein echtes Premiumstück
selbstgemachtes Basilikum Pesto mit frischen Zutaten, geschmacklich richtig genial. Frisch, nussig, herzhaft und voller Geschmack,
Lagerfeuerküche ist ein Thema mit dem ich mich in letzter Zeit immer mehr beschäftige und begeistere. Das Buch dazu von Carsten Bothe stell ich euch hier vor.
Dieser Zucchinikuchen ist richtig schön luftig, locker und sehr lecker
n herrliches Lammkarree medium auf der Feuerplatte, am offenen Feuer gegrillt. Das sieht nicht nur genial aus, schmeckt auch wie ein Traum
Caveman Style bedeutet, dass das Steak direkt in der Glut zubereitet wird. Ohne Grill, ohne Technik, ganz ursprünglich, wie es früher die Höhlenmenschen gemacht haben.
[Dieser Beitrag enthält Werbung] Ich habe für euch das Inkbird IBT-4XS Bluetooth Thermometer unter die Lupe genommen. Ein Kerntemperatur-Thermometer ist im Grill- und Kochbereich nicht mehr wegzudenken.
schon mal ein Eis vom Grill gegessen? Nein??? Dann wird es zeit….
Es ist unglaublich, wie gut dass diese smores sind.Und das aus gerade einmal drei Zutaten. Die Variationen von s´mores sind nach oben natürlich offen
BBQ Ömer feiert 4 Jahre Online-Blog. Und das muss gefeiert werden. Viel Erfolg beim Gewinnspiel
Das Flat Iron Steak ist in Deutschland noch ein relativ unbekannter Fleischzuschnitt. Grund genug diesen vorzustellen.
Zucchini Feta Röllchen sind eine ideale Beilage vom Grill. Auch für Low Carb und Vegetarier geeignet.
Ein luftig lockerer Quarkauflauf aus dem Dutch Oven. Ganz einfach und schnell zubereitet.
Ihr sucht ein ganz besonderes Steak für den Grill? Dann probiert mal ein Tomahawk Steak.
Gyros Schichtbraten ist ein richtiger Allrounder. Er lässt sich gut und schnell vorbereiten, ist leicht und super lecker.
Die Balsamico Zwiebeln haben durch den braunen Zucker eine leichte, angenehme Süße. Zu Steak, Burger, Hot Dog sind diese Zwiebeln einfach genial.
Ihr sucht ein zuverlässiges Kabelloses Thermometer das auch am Drehspieß funktioniert. Dann schaut euch dieses Meater+ an.
Dieser Veggie- Kiwi Halloumi Burger ist ein richtig leckerer Abendsnack. Die Kombination aus salzigem Käse und die Süße aus der Kiwi harmonieren hervorragend.
Schweinekotlett kennt jeder. Aber schon ein Schweinekarree am Stück gegrillt? Am Drehspieß ist das ganz einfach und sehr saftig Rotisserie
Der Landmann Miton PTS 4.1 im ausführlichen Test – er ist hochwertig verarbeitet, hat eine tolle Optik, 5 Brenner und eine sehr große Grillfläche.
geräucherte Polnische „Bratwurst“ herstellen ist ganz einfach
Wenn es mal etwas wild sein darf, kann ich euch das Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven ans Herz legen. Wildgulasch mit Gelinggarantie.
Chili con Carne ist ein Dutch Oven Gericht mit Gelinggarantie und eine ganz klare Empfehlung. Abgerundet mit Zartbitterschokolade ein Gedicht. [Beitrag enthält Werbung]
Ihr wollt eure eigene Bratwurst herstellen? Das geht und ist relativ einfach. Ich zeige euch wie ihr zur euren eigenen Bratwurst kommt.
Fruchtige Cranberrys vereinen sich mit aromatischem Salbei und bringen dabei eine wunderbare Frische ins Spiel für das saftige Schweinefilet. Zusammen mit dem Bacon Zwiebeln und Kartoffelwedges eine geniale Kombination.
Die Gremolata kommt aus der italienischen Küche und ist ist eine Würzmischung. Eine sehr leckere und frische Ergänzung zu deftigen Speisen.
Ich begeister mich schon länger für die Kombination aus Sous Vide und BBQ. Der Heel Verlag hat jetzt ein klasse Buch dazu herausgebracht. Ich stell euch das Buch vor. – Rezension – Buchvorstellung
Medium gegrillte Rinderhüfte mit leichtem Raucharoma – ganz einfach und sehr lecker
Schweinebauch Asado an der Feuerschale ist einfach mega. Der Schweinebauch ist total saftig, bei einer genialen Kruste und das Erlebnis ist genial
Egal ob Dampfnudel, Germknödel, Buchteln oder wie ihr sie sonst noch nennt. Richtig zubereitet schmecken diese einfach lecker, luftig und locker.
Neujahrs Gewinnspiel bei BBQ Ömer
Im Dutch Oven eignen sich hervorragend Schmorgerichte. Beinscheiben vom Rind oder Kalb – Ossobuco genannt sind hierfür einfach großartig.
Fire & Foods Mr. Pot war zu Besuch bei mir. Mein erstes Gericht war ein leckerer Schaschliktopf
so einfach könnt ihr euer eigenes Bier brauen
Durch das Drehen bleibt die Gans richtig schön saftig und bekommt eine schöne knusprige Haut. Der Semmelknödelteig nimmt super das deftig, leckerere Aroma der Gans an und dient hervorragend als Beilage.
Baked Beans – englisch für „gebackene Bohnen“ sind ein traditionelles britisches und US-amerikanisches Gericht weißen Bohnen, die mit Tomatensauce im Ofen gebacken werden. Wir haben daraus eine BBQ Version im Dutch Oven zubereitet.
Kekse gehen das ganze Jahr – in der Weihnachtszeit sind allerdings eher Plätzchen gefragt – wie wäre es da mit tollen Igel-Keksen bzw Igel Plätzchen
Zu gewinnen gibt es eine Dutch Oven Pan von BBQ-Toro. Weihnachts Gewinnspiel 2018
Der gefüllte Wildschweinbraten war sehr lecker und intensiv vom Geschmack. Durch den Heckbrenner hat der Braten eine schöne Kruste bekommen.
Das Teres Major, auch als Petite Tender, flaches Filet oder Metzgerstück genannt ist ein Teil vom Dicken Bugstück des Rindes am hinteren Teil der Schulter. – ein Premiumstück
Der BBQ-Toro Raketenofen #Rakete1 im Test.
Dieses Lachs Sandwich mit Feige, Camembert und Marmelade vom Grill ist ein richtiges Geschmackserlebnis….. Jetzt heißt es schnell zugreifen…
Wenn ihr auf Schokolade und Muffins steht dann solltet ihr diese Schokomuffins unbedingt probieren. Ihr werdet sie lieben.
Die perfekte Pizza vom Gasgrill ? Das ist mit diesem Pizzaaufsatz möglich von Grillrost.com
GN Behälter – ein super Zubehör sowohl beim Grillen als auch in der Gastronomie. Ein geniales und sinnvolles Grillzubehör
Burger Buns kennt jeder. Aber die perfekten Burger Buns Daheim zubereiten, ist nicht so einfach. Zumindest bis Jörn Fischer dieses perfekte Rezept veröffentliche. Jetzt sind perfekte Buns ein Kinderspiel.
eine sehr leckere Kohlrabi Suppe aus dem Dutch Oven. Suppen aus Dutch Oven sind jederzeit ein Gedicht.
Pork Belly Burnt Ends sind wirklich eine Sensation und machen süchtig! Saftige, Geräucherte, knusprig-karamellisierte Schweinebauch-Würfel sind genial
Gulasch ist perfekt für den Dutch Oven geeignet und geht einfach immer – Egal zu welcher Jahreszeit. Lässt sich super und ganz einfach vorbereiten.
Salat vom Grill ??? Wie soll das den gehen? Es geht und wie zeig ich euch hier… – Sehr lecker, eine klare Empfehlung.
Eine ganz einfache und sehr leckere Sommerpizza. Zucchini Pizza ist von außen noch leicht fest, die Füllung und die Zucchini innen weich und super saftig.
Eine sehr sehr geile Mirabellen BBQ Sauce welche auf den Grundstock der Master Sir Buana beruht.Die frischen Früchte sind einfach der Knaller.
Picanha. Es ist wirklich unglaublich, wie lecker dieses Fleisch nach Churrasco-Art ist. Tafelspitz auf dem Drehspieß ist so zart, saftig und besonders Geschmacksintensiv.
Gehört definitiv zu meinen TOP 5 Grillgerichten 🙂
So einfach kann es sein, einen verdammt leckeren Snack zu machen. Danke Klaus, für die geile Idee – Käsesonne
Das Porterhouse-Steak ist der König unter den Steaks. Es hat einen großen Anteil zartes Filet und auf der anderen Seite des massiven T-Knochens das Roastbeef. Dry Aged gleich doppelt lecker
Der Hackfleisch Blätterteig Studel geht nicht nur schnell und einfach, er schmeckt auch noch großartig. Das tolle daran, er lässt sich mit vielen unterschiedlichen Zutaten füllen.
Im folgenden Beitrag habe ich die verschiedenen Briketts der Marke Glutgold unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist sehr positiv.
Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven ist eine unserer beliebtesten Beilagen. Ist super einfach in der Zubereitung, gelingt immer und schmeckt einfach wahnsinnig lecker.
Mit der Gasgrill bekommt man in 240 Seiten einen tollen Einblick in den Bereich Gasgrill. Bei 80 Rezepten ist mit Sicherheit für jeden etwas mit dabei. Super finde ich, dass bei jedem Rezept ein großes Bild dabei ist.
Die Muffin Pan Chicken gehen sehr schnell und einfach zum zubereiten. Durch die Muffinform bleiben die Hähnchenoberschenkel extrem saftig. Nachmachen !!!
Der Bacon Pie ist eine andere Form der klassischen Bacon Bomb bzw. Moink Balls. Dank der Cheddar Stücke ist dieser auch richtig saftig. Zusammen mit den Röstzwiebeln gibt das eine richtig geile Kombination.
seit dem 25.5.2018 gilt die Neue EU-Datenschutz Grundverordnung EU-DSGVO. Wir haben diese natürlich auch umgesetzt.
Der Lotus Grill XL lässt sich super transportieren, was für unterwegs zum Grillen optimal ist. Durch die doppelte Wanne kann dieser transportiert werden, wenn er an/heiß ist. Auch auf dem Tisch macht dieser in einer gemütlichen Runde viel Spaß. Die Größe des Lotus XL ist super.
Die Verarbeitung ist klasse.
Viele verschiedene Farben zur Auswahl
Uns hat der Lotus Grill voll überzeugt.
Der Geschmack war etwas ganz anderes als der sonstige Standard. Durch die Minze ist der Geschmack sehr frisch, der durch den BBQ Rub und der Aprikose verstärkt wird.
Der Bacon und dazu eine leichte scharfe Note runden das ganze perfekt ab
Die Kombination ist genial. Pimientos de Padron sind eine sehr sehr leckere Beilage, welche ganz schnell und einfach zubereitet ist.
Weißwurst Ananas Spieß ist ein absoluter Sommerhit. Bayrische Weißwurst trifft auf exotische Ananas-Frucht.
Eine geniale und einfache Vorspeise – Fingerfood. Die Kombination haut jeden um – Sehr lecker, eine klare Empfehlung.
Grillshop Kiel alias Fire & Steel hat mich am 30. April 2018 besucht. Unseren tollen Abend und unser Menü könnt ihr in Bild und Video Form sehen. Viel Spaß…
Eins ist garantiert, wir hatten richtig viel Spaß