alle Fleisch Rezepte auf einen Blick

Cevapcici Balkan KücheThomas Hofmockel
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Cevapcici mit Djuvec-Reis, Ajvar und Tzatziki – der Klassiker aus der Balkan Küche

Colafleisch aus dem Dutch Oven 4Thomas Hofmockel
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Colafleisch aus dem Dutch Oven

Colafleisch gehört unter den Dutch Oven Gerichten zu den absoluten Klassikern - und das aus gutem Grund.
Lammkarree medium FeuerplatteThomas Hofmockel
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Lammkarree von der Feuerplatte – Lammkrone medium

n herrliches Lammkarree medium auf der Feuerplatte, am offenen Feuer gegrillt. Das sieht nicht nur genial aus, schmeckt auch wie ein Traum
Caveman Steak in der GlutThomas Hofmockel
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Caveman Steak – das Steak direkt auf der Glut gegrillt

Caveman Style bedeutet, dass das Steak direkt in der Glut zubereitet wird. Ohne Grill, ohne Technik, ganz ursprünglich, wie es früher die Höhlenmenschen gemacht haben.
MännersteakThomas Hofmockel
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Tomahawk Steak

Ihr sucht ein ganz besonderes Steak für den Grill? Dann probiert mal ein Tomahawk Steak.
GyrosbratenThomas Hofmockel
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Gyrosschichtbraten aus dem Gasgrill

Gyros Schichtbraten ist ein richtiger Allrounder. Er lässt sich gut und schnell vorbereiten, ist leicht und super lecker.
Krone vom SchweinThomas Hofmockel
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Schweinekarree am Drehsieß gegrillt – Rotisserie

Schweinekotlett kennt jeder. Aber schon ein Schweinekarree am Stück gegrillt? Am Drehspieß ist das ganz einfach und sehr saftig Rotisserie
Polnische BratwurstThomas Hofmockel
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Polnische Bratwurst herstellen und räuchern

geräucherte Polnische "Bratwurst" herstellen ist ganz einfach
Wild aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven

Wenn es mal etwas wild sein darf, kann ich euch das Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven ans Herz legen. Wildgulasch mit Gelinggarantie.
Bratwurst selbst hersellenThomas Hofmockel
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Bratwurst ganz einfach selbst gemacht

Ihr wollt eure eigene Bratwurst herstellen? Das geht und ist relativ einfach. Ich zeige euch wie ihr zur euren eigenen Bratwurst kommt.
Schweinefilet mit Salbei BaconThomas Hofmockel
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Bacon Salbei Schweinefilet

Fruchtige Cranberrys vereinen sich mit aromatischem Salbei und bringen dabei eine wunderbare Frische ins Spiel für das saftige Schweinefilet. Zusammen mit dem Bacon Zwiebeln und Kartoffelwedges eine geniale Kombination. 
am Stück gegrilltThomas Hofmockel
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Rinderhüfte am Stück gegrillt

Medium gegrillte Rinderhüfte mit leichtem Raucharoma – ganz einfach und sehr lecker
FlammbauchThomas Hofmockel
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Schweinebauch Asado – Flammbrettbelly – Schweinebauch am Flammbrett

Schweinebauch Asado an der Feuerschale ist einfach mega. Der Schweinebauch ist total saftig, bei einer genialen Kruste und das Erlebnis ist genial
Rinderbeinscheiben Dutch OvenBBQ Ömer
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Ossobuco aus dem Dutch Oven

Im Dutch Oven eignen sich hervorragend Schmorgerichte. Beinscheiben vom Rind oder Kalb - Ossobuco genannt sind hierfür einfach großartig.
Gans vom Grill, mit dem DrehspießThomas Hofmockel
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Weihnachtsgans vom Drehspieß

Durch das Drehen bleibt die Gans richtig schön saftig und bekommt eine schöne knusprige Haut. Der Semmelknödelteig nimmt super das deftig, leckerere Aroma der Gans an und dient hervorragend als Beilage.
gefüllter WildschweinbratenThomas Hofmockel
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gefüllter Wildschweinbraten vom Drehspieß

Der gefüllte Wildschweinbraten war sehr lecker und intensiv vom Geschmack. Durch den Heckbrenner hat der Braten eine schöne Kruste bekommen.
Teres MajorThomas Hofmockel
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das Metzgerstück – Teres Major – flache Filet

Das Teres Major, auch als Petite Tender, flaches Filet oder Metzgerstück genannt ist ein Teil vom Dicken Bugstück des Rindes am hinteren Teil der Schulter. - ein Premiumstück
Pork Belly Burnt EndsBBQ Ömer
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Pork Belly Burnt Ends

Pork Belly Burnt Ends sind wirklich eine Sensation und machen süchtig! Saftige, Geräucherte, knusprig-karamellisierte Schweinebauch-Würfel sind genial
Gulasch aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Gulasch aus dem Dutch Oven

Gulasch ist perfekt für den Dutch Oven geeignet und geht einfach immer - Egal zu welcher Jahreszeit. Lässt sich super und ganz einfach vorbereiten.
Sommer PizzaThomas Hofmockel
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Zucchini Pizza

Eine ganz einfache und sehr leckere Sommerpizza. Zucchini Pizza ist von außen noch leicht fest, die Füllung und die Zucchini innen weich und super saftig.
Picanha auf dem DrehspießThomas Hofmockel
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Picanha – Tafelspitz vom Drehspieß

Picanha. Es ist wirklich unglaublich, wie lecker dieses Fleisch nach Churrasco-Art ist. Tafelspitz auf dem Drehspieß ist so zart, saftig und besonders Geschmacksintensiv. Gehört definitiv zu meinen TOP 5 Grillgerichten :-)
Dry AgedThomas Hofmockel
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Dry Aged Porterhouse Steak von der deutschen Färse

Das Porterhouse-Steak ist der König unter den Steaks. Es hat einen großen Anteil zartes Filet und auf der anderen Seite des massiven T-Knochens das Roastbeef. Dry Aged gleich doppelt lecker
Hackfleisch Blätterteig StrudelThomas Hofmockel
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Hackfleisch Blätterteig Studel

Der Hackfleisch Blätterteig Studel geht nicht nur schnell und einfach, er schmeckt auch noch großartig. Das tolle daran, er lässt sich mit vielen unterschiedlichen Zutaten füllen.
Muffin Pan ChickenThomas Hofmockel
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Muffin Pan Chicken

Die Muffin Pan Chicken gehen sehr schnell und einfach zum zubereiten. Durch die Muffinform bleiben die Hähnchenoberschenkel extrem saftig. Nachmachen !!!
Speckkuchen - Bacon Pie der besondere KuchenThomas Hofmockel
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Bacon Pie

Der Bacon Pie ist eine andere Form der klassischen Bacon Bomb bzw. Moink Balls. Dank der Cheddar Stücke ist dieser auch richtig saftig. Zusammen mit den Röstzwiebeln gibt das eine richtig geile Kombination.
Sommer SchweinefiletThomas Hofmockel
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Sommer – Schweinefilet gefüllt mit Nektarine, Minze, Oregano in Baconmantel

Der Geschmack war etwas ganz anderes als der sonstige Standard. Durch die Minze ist der Geschmack sehr frisch, der durch den BBQ Rub und der Aprikose verstärkt wird. Der Bacon und dazu eine leichte scharfe Note runden das ganze perfekt ab
Hackfleisch Gemüse Eintof
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Hackfleisch Gemüse Eintopf

Ein sehr leckerer und gesunder Hackfleisch Gemüse Eintopf aus dem Dutch Oven. Bei uns ein gängiges Rezept ohne Kohlenhydrate. Perfekt für Low Carb geeignet.
Kachelfleisch vom Rind - Spider-Steak 5
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Kachelfleisch vom Rind – Spider-Steak

Der Geschmack des Kachelfleich ist deutlich intensiver als die sonst bekannten Grill-Stücke vom Rind. Es besticht durch ein kräftiges Aroma und bleibt unheimlich zart und saftig. - Sehr lecker, eine klare Empfehlung.
blaue Zipfel aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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saure Zipfel – Bratwürste aus dem Dutch Oven – Petromax ft 4,5

saure Zipfel - oder auch genannt saure Bratwurst sind eine fränkische Spezialität, welche super einfach, schnell und mega lecker sind.
Pulled Beef aus dem Petromax ft9 Dutch OvenThomas Hofmockel
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Pulled Beef aus dem Dutch Oven – Petromax ft 9

Pulled Pork ist lecker, aber Pulled Beef ist der Oberhammer.... richtig genial.... müsst Ihr unbedingt testen
Puten Aufschnitt
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Putenpastrami – geräucherte Putenbrust – super zart und einfach zubereitet

Putenpastrami ist super zart, mit einer schönen Kruste, und etwas Rauchig - ein perfekter Aufschnitt oder auch als warmer Braten zu empfehlen.
Krustenbraten aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Krustenbraten aus dem Dutch Oven

Der Krustenbraten aus dem Dutch Oven ist unglaublich lecker, super saftig und zart. Zudem ist er ganz einfach zuzubereiten. Krustenbraten aus dem Dopf ist großartig
Schweinebäckchen aus dem Dutch OvenThomas Hofmockel
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Schweinebacken aus dem Dutch Oven

Schweinebacken richtig zubereitet sind ein Gaumenschmaus. Wer diese einmal probiert hat, wird diese öfter auf dem Speiseplan haben
Flank SteakThomas Hofmockel
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Flank Steak Sous Vide gegart mit Rosmarin-Knoblauch Marinade

Das Sous Vide gegarte Flank Steak war unglaublich zart und saftig. Die Rosmarin-Knoblauch Marinade zusammen mit den Salzflocken & 9 Pfeffer Symphonie war ein Gedicht. UNBESCHREIBLICH LECKER
KalbsbratenThomas Hofmockel
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Kalbsbraten aus dem Dutch Oven

Für uns war Kalbsbraten eine Premiere, die wir nicht mehr missen möchten. Ein richtig leckeres Schmankerl aus dem Dutch Oven. Ein geniales Stück Fleisch. Unter anderem auch bekannt aus der Flammo Dutch Oven Fibel 2
Schweinelachs
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Schweinelachs aus dem Holzbackofen mit frischen Kräuter auf Gemüsebett

nach etlichen Pizzen und Flammkuchen wurde der Maximus Holzbackofen jetzt auch mit einem Braten in Form von einem Schweinelachs eingeweiht. Der Schweinelachs hat auf einem Gemüsebett platz gefunden und ist mit einer Kräuterkruste veredelt. sehr lecker
Schweinefleisch süss-sauer im Petromax ft 4,5 - Flammo Dutch Oven Fibel 2 6
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Schweinefleisch süss-sauer im Petromax ft 4,5 – Flammo Dutch Oven Fibel 2

die Kombination aus Frühlingszwiebeln, Staudensellerie und Koriander zusammen mit den Sojasaucen, und die frische aus der Zitrone-Orange machen das Schweinefleisch süss-sauer richtig lecker.
Low Carb Zucchini Lasagne aus dem Maximus Holzbackofen 7
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Low Carb Zucchini Lasagne aus dem Maximus Holzbackofen

Die Zucchini Lasagne ist eine echt geniale Alternative zur "Nudel-Lasagne" und das Low Carb. Geschmacklich ist die Kombination aus Zucchini und Rinderhackfleisch zusammen mit dem geschmolzenen Käse mega lecker. Die Kruste wurde im Holzbackofen richtig klasse.
Crunchy Chicken Sticks
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Crunchy Chicken Sticks

Crunchy Chicken Sticks sind eine tolle Fingerfood-Variante vom Grill. Die knusprigen Hähnchenspieße sind ganz schnell und einfach aus 3 Zutaten gemacht.
Bürgermeisterstück 8
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Bürgermeisterstück

Das Bürgermeisterstück ist ein absolut geniales Stück vom Rind, dass keine große Vorarbeit benötigt. Der Tri Tip Zuschnitt ist ein echter Geheimtipp!
knuspriges Platten - Hähnchen 9
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knuspriges Platten – Hähnchen

Hähnchen in einer halben Stunde knusprig garen, geht das? Ja geht!!! , man muss nur etwas Zeit in die Vorbereitung stecken dann ist es keine Hexerei
Beef Brisket von BBQ Ömer
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Beef Brisket aus dem Smoker

Beef Brisket ist ein Klassiker und auch gleichzeitig einer der Königsdisziplinen des BBQ. Wenn ihr diese Anleitung befolgt habt ihr jedoch keinerlei Probleme. Beef Brisket ist unglaublich lecker.
Pulled Pork - Ugly Drum Smoker 10
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Pulled Pork – Ugly Drum Smoker

Pulled Pork ist der Klassiker und auch gleichzeitig einer der Königsdisziplinen des BBQ. Schwierig ist nicht die Zubereitung, sondern das Einregeln und Halten der Temperatur. Wenn ihr diese Anleitung befolgt habt ihr jedoch keinerlei Probleme.